東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴

夏至，二十四節氣之一，在每年公曆6月20或21或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線。

此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對於北回歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。

天文專家稱，夏至是太陽的轉折點，這天過後它將走「回頭路」，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。夏至日過後，北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度角也開始逐日降低。同時，夏至到來後，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

日期計算

公式：[Y·D+C]-L

公式解讀：Y=年數後2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=21.37，20世紀=22.20。

舉例說明：2088年夏至日期=[88×0.2422+21.37]-[88/4]=42-22=20，6月20日夏至。

例外：1928年的計算結果加1日

夏至三候

中國古代將夏至分為三候：「一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。」

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落。

雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

風俗活動

祭神祀祖

夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。

周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

飲食習俗

「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。

圖片來源網路

冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，南方的麵條品種如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」

夏季暑熱，多數人食欲不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。

夏至後，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調節，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬於寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。

夏至出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。

夏至時令飲食小明星—苦瓜

苦瓜是葫蘆科植物苦瓜的果實，因其具有特殊的苦味而得名。苦瓜雖然味苦，但由於其苦味清香，食後回甘，並有清火消暑功能，而且有提高食慾的特殊作用。

苦瓜溜雞片

苦瓜鱸魚煲

鳳梨苦瓜雞

苦瓜滑蛋

《竹枝詞》

劉禹錫

楊柳青青江水平，聞郎岸上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。

《夏至》

左河水

驕陽漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來。

知了不知耕種苦，坐閑枝上唱開懷。

《夏至》

長卿

夜半驚嵐偃旗旌，朝聞遠鴉方初醒。

狸奴幾下偷翻書，何時聽得螗蜩鳴？

《夏至日作》

權德輿

璿樞無停運，四序相錯行。

寄言赫曦景，今日一陰生。

2017美國《國家地理》全球攝影大賽中國區

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