西蘭花或有助治療糖尿病
糖尿病已成為困擾全球的慢性頑疾，且傳統藥物並非對所有患者都有效。最新研究發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質可起到調節血糖的作用，有望用於糖尿病新葯研發。
瑞典隆德大學等機構的研究人員在新一期美國《科學轉化醫學》雜誌上報告說，他們分析了數千種植物後發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種名為蘿蔔硫素的天然化合物在治療糖尿病方面最具潛力。
研究人員選取了97名肥胖的2型糖尿病患者開展臨床試驗，讓部分患者定期服用含有蘿蔔硫素的高濃度西蘭花芽提取物，另一部分人服用安慰劑。12周後，研究人員發現，服用高濃度西蘭花芽提取物的患者血糖水平控制得更好，空腹血糖有所降低。
不過，研究人員提醒，用蘿蔔硫素治療糖尿病是否安全有效還有待進一步研究，糖尿病患者可以食用西蘭花、紅蘿蔔等蔬菜，但不要自行服用西蘭花芽提取物或蘿蔔硫素藥物。
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