真的有吃了也不會胖的冰激凌？是的！

沒有冰激凌的夏天怎麼能叫夏天呢？但是吃多了冰激凌胖成球的夏天也不能叫夏天啊！那到底有沒有吃了也不會變胖的冰激凌呢？不要急，看完你這篇你就知道了。

首先我們先來了解一下市面上的冰激凌種類有哪些。

一、美式冰淇淋

這種類型的冰淇淋屬於基礎款，是最常見的冰激凌類型。主要配料有糖、奶油和牛奶，通常脂肪含量不低於10%，甜度較高。我們在街上吃到的大都屬於這種類型的冰淇淋。由於美式冰淇淋口味多樣，裝飾配料也非常吸引眼球，因此它是長久以來最受歡迎的冰淇淋種類。

二、軟質冰淇淋

軟冰淇淋使用的配料和普通冰淇淋沒有什麼區別，不過在冷凍過程中，會把之前準備好的配料放入軟冰淇淋機器中，經過不斷攪拌再加入一定量的空氣製成。因此這樣生產出來的冰淇淋是一種半流固態型的冷凍甜品，嘗起來口感更加絲滑、柔軟。

三、義大利冰淇淋

雖然義大利語Gelato就是冰淇淋的意思，但它和常指的「Ice Cream」卻有著很大的區別。Gelato的乳脂含量平均比普通冰淇淋要少10%（敲黑板，重點來咯！），而由於配料使用中牛奶的比例遠遠多於奶油和雞蛋的比重，因此口感比普通冰淇淋還要柔軟、奶香也更濃。 Gelato的另外一個特點是，它的冷藏溫度相比普通冰淇淋的要稍微高一些，因此嘗起來會更加絲滑、爽口。

四、酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋由於使用酸奶代替了普通冰淇淋當中大量的奶油和糖分，因此低脂、低糖、低卡路里、還能有助於消化，也是非常受姑娘們歡迎的冰激凌品種。

五、土耳其「咚哆瑪」

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土耳其傳統冰淇淋由新鮮山羊奶和天然土耳其冰淇淋粉製成，特點是非常粘稠、極具韌性、不易融化，因此小販們在售賣時融入了表演元素，將咚哆瑪用鐵勺倒來倒去，而且尤其熱衷於調戲顧客，所以吃土耳其咚哆瑪吃的不是冰激凌而是樂趣。

好了，看完以上這些冰激凌的種類，相信你大概也知道哪些是「吃不胖」的品種了吧，沒錯，就是義大利冰淇淋和酸奶冰激凌啦。那麼在哪裡可以吃到這些健康的冰激凌呢？

Iceason愛茜茜里

坐標：一二線城市大商場內

愛茜茜里算是國內最早開始經營義大利冰激凌的連鎖品牌了，在很多城市都能找到店鋪，大多開在商場裡面，所以也非常方便。 主打Gelato和酸奶冰激凌，而且口味非常豐富。

酸奶冰激凌大多配合水果口味，比如石榴、櫻桃、獼猴桃、百香果等，非常值得一試。

Vivi Dolce意式冰激凌

坐標：北京酒仙橋路798藝術區707街紅石廣場西北側

目前市面上在售的Gelato，Vivi Dolce是少數做到不添加防腐劑、色素，不含反式脂肪酸的。

除了用料考究，超高的顏值和獨特的口味大概也是Vivi Dolce收到追捧的原因之一吧。它們偶爾會推出非常出人意料的口味，比如用墨魚汁和藍波芝士做的黑色重口味冰激凌。

Gelato by RL.GODA

坐標：上海世紀大道8號國金中心IFC商場LG2

開在國金樓下的Gelato by RL.GODA門店小小的，如果不仔細看可能會錯過。老闆是個對食材較真的日本人，原料都很新鮮，不添加防腐劑。

它家的冰激凌根據用的奶品不同，分為三種純度，一個球從RMB20-40之間價位不等。有選擇綜合症的則非常適合點mini三球，RMB25就可以吃到三種口味，非常划算。

AmoRosa Gelato & Cafe

坐標：廣州天河路230-232號萬菱匯B1層B1-70-1

目前多數的Gelato店還是採用了經典的蛋筒+冰激凌球的販賣形式，而廣州的這家AmoRosa Gelato & Cafe則別出心裁地將冰激凌做成了玫瑰花的形式，根據你選擇的口味不同，做出的玫瑰花也各不相同，相當有創意呢。

好了，這周的小樂趣，就是去你在的城市的街頭巷尾找找有沒有賣健康又美味的冰激凌吧。

排版助理：謝小才

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