盛夏之王西瓜，究竟有哪些好處，這些你知道嗎？

提起夏天吃什麼，人們首先想到的是西瓜，大西瓜，各種想吃大西瓜！！！

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那西瓜究竟有哪些好處呢？

1、西瓜堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。

2、西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防晒、增白效果很好。

3、西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

雖說吃西瓜有很多好處，但是，糖尿病人或是腎功能不全者要盡量少吃或是不吃。因為西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。腎功能不全者若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。另外，感冒初期的病人如果在這個時候吃西瓜，會使感冒病情加重或病程延長。

說了這麼多西瓜的好處以及不適宜人群，那麼，對於和小編一樣有一顆吃貨的心的人，最應該掌握的一門本領就是——如果挑選西瓜。

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挑選優質西瓜有三招：一看、二摸、三敲

一看就是看西瓜的皮色。最好挑青綠色瓜紋深西瓜紋路整齊的瓜，表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。瓜蒂若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。

二摸就是用手指摸瓜皮。感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂乾枯或已無瓜蒂，表示過熟。

三敲就是在西瓜上面敲一敲。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，發出「嘭嘭」聲的，是熟瓜；若聲音如拍頭，聽到聽到「噹噹」聲的，表示不夠熟；聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

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小編已經迫不及待的等待下了班之後，買半個西瓜用勺子挖著吃了！！！

民以食為天 食以安為先

安以質為本 質以誠為根

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