西蘭花價值極佳 減肥一定要多吃

西蘭花有非常多的好處且有著蔬菜皇后的美譽，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及維生素等營養成分。特別是維生素C的含量比西紅柿還要高，葉酸含量也很高，葉酸對孕婦有諸多的好處，而且西蘭花中含有豐富的礦物元素含量是普通白菜花的幾倍高。西蘭花中含有的物質能調節心腦血管方面的疾病，西蘭花含有大量的纖維特別適合減肥人群食用。

除此之外，西蘭花中含有的胡蘿蔔素還具有抗癌的功效，尤其防治是胃癌和乳腺癌有著很好的作用。多吃還能增強免疫力促進人體生長，高纖維蔬菜所具有的通便利尿的效果。因為含維生素A豐富還具備很好的抗衰老的功效能使皮膚越來也年輕。在西方國家的餐桌上經常可見西蘭花，正是因為它的美味且還有豐富的營養。

胡蘿蔔是人們經常的食用蔬菜之一，它不僅口感鮮甜味道清爽而且營養成分十分的高。它所含有的各種維生素和礦物元素十分的豐富對人體有非常多的好處，也具備抗癌的功效能軟化血管預防心血管疾病。

所含有的物質能使細胞更好的新陳代謝，所含的胡蘿蔔素對眼睛非常有好處，且它所含有的熱量非常低纖維高特別適合減肥的人食用，能使機體產生飽腹感不容易餓。除此之外，也具有增強免疫力通便養顏的功效。

兩種食材都隨處可見簡單易得也非常容易做，在炎熱的夏日裡全身都是汗，人也變得煩躁易怒胃口難免受到影響，這時來一道清爽的西蘭花炒胡蘿蔔一定能打開你胃口，爽口的食物讓胃和心情變得愉悅起來。

西蘭花炒胡蘿蔔

食材準備：西蘭花800克、胡蘿蔔250克

調料：蒜、鹽

做法：把西蘭花的尾部稍微切去一部分，根據西蘭花的形狀用手掰下來就可以了，西蘭花的芯也是可以食用的不要浪費，把皮削去切成一片片的就可以了。胡蘿蔔去皮洗凈切成薄片備用，燒一鍋水，等水煮開後就可以把西蘭花和胡蘿蔔都炒一遍水時間在一分鐘左右就可以了。

把鍋燒熱倒油，記得油要多一點，炒胡蘿蔔的時候油要多一些這樣才能把胡蘿蔔裡面的物質更好的發揮出來，倒入蒜末加入胡蘿蔔翻炒的時間可以舊一些，等胡蘿蔔上色均勻就可以把西蘭花倒入轉大火繼續翻炒，最後加入鹽就可出鍋了。

老人和小孩的牙齒不是很好可以加水燜一會變得軟爛，愛吃肉的朋友也可以加入一些瘦肉和蝦仁，這樣會使得這道菜的口感更加鮮香更容易下飯。減肥的朋友考慮到油的問題可以直接把西蘭花和胡蘿蔔用水煮熟在加入小量的鹽，這樣也能吃出食材的爽口清甜。

這道菜的成本非常低但它能帶來營養價值卻是十分的高，兩種食材的味道結合的也非常好，對於減肥的人來說更是一道不容錯過的美味佳肴。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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