活了這麼久才知道，煮粥加這個還能治病，神奇了word媽

俗話說「

民以食為天

」

米飯和粥一直是咱中國人的主食

但是你知道嗎

煮粥的時候加點這個

不僅排毒養顏

而且滋補養身噢！

「

豆漿

」

豆漿油條是傳統早餐界的「黃金搭檔」，但如果把豆漿和米粥搭配在一起，煮出來的米粥又香又美味，好吃不止一倍！

剛磨好的豆漿又香又濃，滲透在每一顆粥里，吃出來的口感也變得不一樣。而且大豆的養顏美容效果也是非常好的。

平時煮粥只用清水，這回加點豆漿進去一起慢慢熬煮（

或是再加點糯米和粳米

）

，

散發出來的濃郁香味絕對讓你食指大動。

「

蛋黃

」

蛋黃是雞蛋里的黃金，富含蛋白質及多種維生素和礦物質。而卵磷脂這種有益心臟、大腦、血管的物質也存於蛋黃中，可以有效預防心腦血管疾病。

廣東人喜歡用鹹鴨蛋煮粥，早餐就算只是喝白粥，加上一個鹹鴨蛋也能變成一道美味。但鴨蛋偏涼，適合老年人或陰濕體質人群食用。

煮熟的雞蛋剝去蛋白，將剩下的蛋黃碾碎加在粥里繼續熬煮，這樣煮出來的蛋黃粥口感更好，經常吃有滋陰安神的功效哦~

「

山藥

」

山藥熬粥軟糯香甜，而且葯補價值很高，是養生粥的不二之選。

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

根據山藥的薄厚不同，蒸煮的時間也不同。要注意，熬煮的時間長了，山藥裡面的粘液蛋白容易被破壞，所起到的健脾、養胃的作用，就會大打折扣。

「

燕麥

」

燕麥中有很高含量的β-葡聚糖。（ps：β-葡聚糖，可調節腸胃，降低血脂，降低膽固醇）這屬於一種可溶性膳食纖維，在體內不易被消化吸收，會帶來滿滿的飽腹感。光憑這一點，燕麥絕對是減肥健身代餐的好選擇。

因為燕麥是易熟易爛的穀物，所以

燕麥煮粥時要注意先煮大米，等米粥差不多熟的時候再加入燕麥，加少許牛奶也可以提升粥的口感和香味。

燕麥中的蛋白質、鈣含量是穀物中最高的，兒童少年食用燕麥替代部分精白米面，有利於生長發育；成年人將燕麥作為主食，有利於預防B族維生素和礦物質缺乏。

「

百合

」

百合的營養豐富，含有蛋白質、多種維生素和礦質元素，常吃百合具有護膚的功效，而且還能潤肺止咳、養心安神。

如果在百合粥里加入一些大棗、枸杞、當歸等，其營養和滋補的作用更加強了，葯借食力，食借葯威，不但能保健強身，還有防病治病的功效，這就是葯粥。

值得注意的是，百合性微寒，體質虛寒者不宜長期過量食用，風寒咳嗽及脾胃虛寒者慎食。

「

煮粥技巧

」

一碗粥到底好不好喝，關鍵還得看煮粥的時間長短和煮粥的技巧。接下來就傳授大家幾道煮粥的小技巧。

這樣處理過的米煮粥更快

腸胃不好的時候，想吃爛一點的米粥，少說得熬兩個小時以上。但如果你提前把大米浸泡在清水裡半個小時，這樣煮出來的粥就會又香又稠了，而且不費時間噢~

對於上班族來說，睡覺前先把淘好的米放在冰箱里冷凍一夜，第二天早上起來就可以煮了，只需半小時就能吃到好吃的米粥了。

加點醋，更香甜

煮粥的時候加點醋，可以讓煮出來的粥更加美味。如果是煮飯的話，加點鹽可以讓煮出來的米飯更加鬆軟好吃。

醋酸能夠和大米中的澱粉發生反應，分解出的葡萄糖或蔗糖讓米粥變得更加香甜。但也不需要加太多，一小勺就足夠了。

喜歡吃粥的朋友

不妨跟著文章一起學習

趕緊回去做一鍋鮮美的粥

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