肚子餓，不知道吃什麼嘛？來點這些菜

豆芽麵筋泡

食材：豆芽，油麵筋，豬肉，雞蛋，鹽，蔥，姜，蒜，生抽，水澱粉，油，白糖，白鬍椒粉，水

做法：

1.豬前腿肉加入鹽、白糖、生抽、白鬍椒粉、雞蛋和蔥末，同一方向攪拌均勻，再分多次攪入適量清水，最後加入水澱粉攪勻。

2.麵筋泡戳一小洞，塞入上勁的肉餡兒，這就是南京很經典的家常菜—「麵筋泡塞肉」。

3.鑄鐵鍋置於爐上，放入2湯匙植物油，小火煸香蒜瓣和薑絲，倒入洗凈的豆芽。

4.豆芽煸炒至飄出香味兒。

5.鑄鐵鍋中沖入500克開水，倒入100克紅燒汁。

6.麵筋泡排入鍋中，蓋上鍋蓋，全程最小火燉煮25分鐘即可食用。

芋頭燜雞

材料：

雞腿2個 / 芋頭1個

生薑一塊 / 蒜兩瓣 / 蔥花小許

做法：

1.雞腿剁塊，用料酒焯水後用清水衝去表皮雜質

2.芋頭去皮切稍大的塊，生薑去皮切片，大蒜去皮拍扁

3.鍋內入少許油燒熱，放入生薑片，大蒜片爆香，放入雞塊煎制兩面微黃

4.雞塊拔一邊，放入芋頭略煎，翻炒1分鐘,倒入醬油炒香

5.注入開水，剛好與材料平平，加入一小勺白糖炒勻，蓋上鍋蓋大火煮開，小火燜10分鐘

6.湯汁剩1/2時，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺鹽翻勻。小火再燜10分鐘

7.燜制芋頭熟透，放入一茶勺雞精作最後調味，大火略收汁即可

香蕉船

材料：

香蕉一根 / 冰淇淋兩個球

堅果七八個 / 巧克力幾小塊 / 餅乾兩小塊

做法：

1.香蕉沿著縱軸切開，平放在盤子里，先放冰箱冷藏

2.用水浴的辦法融開巧克力（就是找個大碗放點熱水，再拿個小碗里盛著巧克力，小碗放進大碗里，讓熱水的溫度融化巧克力。）

3.堅果切碎。（杏仁、腰果、花生開心果之類的）

4.冰激凌拿出冰櫃一分鐘，用冰激凌勺舀兩個球放在香蕉上

5.融化的巧克力用勺子舀一些在香蕉船上劃線

6.撒上堅果碎，放上裝飾餅乾，完成

小貼士：

冰激凌不粘勺子的訣竅是把勺子事先浸在溫水裡，舀的時候先擦乾勺子，舀好一個球，勺子重回溫水，再擦乾，再舀，如此反覆。這種辦法會讓勺子和冰激凌比較好分離。

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