蒜蓉粉絲蝦做法，10分鐘就搞定

蒜蓉粉絲蝦光聽名字就會感覺很好吃，不錯這道菜是很受歡迎的，也很適合小天池，而且蝦的營養價值也很高，如果吃膩了水煮蝦，不妨學習這道菜去嘗試著做吧。

一、蒜蓉粉絲蝦

材料

蒜蓉 粉絲 蝦

做法

1、蝦去頭，從背部切開，去掉腸子，用鹽拌均勻。

2、粉絲浸水泡軟，放在碟子里（可以在粉絲里拌點鹽），再將蝦鋪在粉絲上。

3、水開後蒸3-5分鐘，剛熟即可，不要蒸過了，否則蝦肉會硬，就不嫩了。

4、另一個小鍋放油，把蒜蓉爆香，把熱油和蒜茸淋在蝦上。

二、蒜蓉粉絲蝦煲

材料

準備時間：10分鐘

烹飪時間：10分鐘

材料：新鮮基圍蝦10尾，粉絲2卷，雞湯500ml左右，蒜3瓣，豆豉1小勺，白鬍椒粉，蔥，鹽。太白粉

做法

1）基圍蝦洗凈減須去腸線後對半剖開，用白鬍椒粉，少許鹽在蝦肉上抹勻後撒上一層薄薄的太白粉；

2）粉絲用開水泡軟後加雞湯大火煮4分鐘左右，然後加入蝦（蝦殼朝下），蓋上蓋子後大火燜2分鐘左右使蝦至8成熟；

3）鍋里熱油爆香蒜蓉，蔥末和豆豉，趁熱澆在蝦上。只聽刺啦一聲，熱油把8成熟的蝦燙成9成熟；

4）把粉絲與蝦趁熱攪拌，滾燙的粉絲把9成熟的蝦燙成10成熟了。

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