陳皮情長，人間煙火

不輕佻、淺淡的刺激、長時間回望……

一口陳皮

人間煙火

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陳皮

一直對柑橘類的味道心存好感。從吃的也到香水和洗髮水，從九制陳皮到植觀洗髮水橙花味道（真的和祖馬龍橙花香水一個味道，並且潤發效果極好）。

可是你有想過整個村子都是柑橘類味道，包括食物。

前段時間去了江門 新會 陳皮村，出奇的乾淨、整齊，新修整的牆壁和房子，甚至是牌樓都是嶄新的顏色，就像一個旅遊景點。

這幾年連我們普通路人都知道陳皮的火，它矜持得像貴重珠寶一樣按克和兩計算價格。通過採訪工作的原因，也還知道廣東省還有陳皮協會，人們囤積茅台，也同樣囤積著陳皮。

陳皮，就是食材中的軟黃金。從奇貨可居，價高者得得套路升級到專業的市場調控和操作。在陳皮村的一個展廳，這裡的大屏幕像是股票市場一樣，時時的波動價格，只是少了股市那些惶恐不安圍觀的人。陳皮村的每個人都面有微笑，特別淡定。

手握陳皮的買家都胸有成竹，懷揣著陳皮只會隨年份增長而愈顯珍貴。去年一次感冒，陳皮協會的一個阿姨贈我一袋年份陳皮，簡直手捧著珍惜著回家。

陳皮村有意思的地方是這裡的一家老字號，完全是好奇寶寶的心態點了陳皮豆腐、陳皮排骨、陳皮湯和陳皮拋餅。每樣菜都有著一種甜滋滋帶些微酸的味道，精緻和細膩的像是在吃上海菜。

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布維記

江門是座蠻奇妙的城市。

出現了幾個網紅茶飲品牌，喜茶、布維記……就算是在江門本地，每家茶飲網紅店也都排著長隊。本地年輕人根本是把茶飲店的功能升級一個天然的社交場——戀愛、聚會、小憩、午休。

不知道你們和我是不是有相同的感受：對美味的零抗拒。

一直都對柑普茶心存好感。它讓茶的味道層次更豐富。在江門最紅的茶飲店布維記，我們測評了幾種不同味道的時髦茶飲。

說到時髦這件事，茶飲根本不比咖啡差。看到這個泡茶裝備的瞬間，真的下意識想要打開淘寶，天生對有型又酷的器皿沒有抵抗力。泡茶這件事在現在看來，特別復古且有儀式感，一道道繁複的程序像是對古人隔空發送一個笑臉 。

布維記，一杯好茶從這裡開始。好的茶底是一杯好茶的根本。這個品牌的創始人從2008年第一間店開始就更看重茶的健康，茶的品質，茶的味道。從江門老家店的環境看，其實布維記更是在做一種生活方式。

泡茶這件事在現在看來，特別復古且有儀式感，在布維記，可以找到精品茶手沖台。你可以像在咖啡店一樣和調茶師進行互動。 城市複合飲品生活館，在這裡喝到的妙可柑普茶，整個口感非常美妙。厚厚的奶蓋，弱化了柑普可能會有的澀味，讓茶的口感更溫柔。

在江門還愛上了陳皮粉，不僅是天然食物的調味品，更是茶飲的好伴侶。這趟江門行徹底陳皮的擁躉，它可以藏身在各種菜式里，也可以讓茶飲的味道更充滿時間的力量。

碗里有飯 ｜ 「好有趣的新美食評論」

weibo：@ 董小碗兒

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好消息

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一個好消息是這麼好喝的茶飲品牌馬上要在深圳開店了

已經抱好大腿，希望以後不要排隊喝茶排到流淚

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