為什麼要吃狗肉？

這歌和下面的內容無關，純粹覺得好聽，分享給你。

昨天夏至，不少家庭的習俗是吃狗肉，我尊重你們的習俗，但是一股不適感纏了我一整天。這感覺是，再不更新我就要掉粉了。

我的飲食範圍，只包含了雞鴨鵝牛羊豬，偶爾有魚或海鮮。剩下的動物，我都沒辦法接受。當貓狗或兔子這類生物端上餐桌，我的反應是入不了口。這和觀念沒關係，理由要更簡單一些。

不好吃。

貓狗兔不出意外，都是難吃的。雖然我沒吃過，但之前吃了一些非常規動物，讓我有把握下這個判斷。

第一次在飲食出現意外，是家人從鄉下帶回來的野豬，這算是野味了。咬下去的瞬間，我就感覺不對。這分明是高齡的豬肉啊，一點甜美的味道都沒有，和優秀的家豬根本沒法比。後來還嘗試了用紅燜處理，一樣無法改變野豬本身肉質緊的問題。最後強行煮爛來吃，還會粘牙。

第二次是鹿肉，家人直接蒸了一鍋，蘸醬油吃。入口有一股騷味，吞下去有反胃的感覺。我哥反應比我更強烈，直接跑去廚房垃圾桶吐了。後來用了不少調料遮擋那股刺鼻的味道，仍然效果不佳，大寫的難吃。思前想後，也就只有油炸能解決了，無論好不好吃，油炸一下還是有香味的。

我問過曾經嘗了狗肉的朋友，他的總結是：就是發騷的羊肉，還不如羊肉美味。他省去了很多描述，直指核心，不好吃。

兩次意外之後，只要餐桌出現了超出我接受範圍的肉類，堅持一塊不夾。

為什麼這些動物會出人意料難吃？

第一，我們得相信祖先的口味，好吃的動物早就馴化完畢了，如豬肉永遠受歡迎，病人都不需戒口。剩下的動物，要麼無法馴化，如獅子和獵豹，要麼根本沒法吃，如貓狗和鹿。對飲食的要求，前人可不隨便。

第二，飼養出來的動物，目的就是為了讓人類食用，所以肉質適合入口，要是家養的，吃起來口感一流。而習俗里吃的土狗，目的是看家，是需要一定鍛煉的，脂肪欠佳，肉質很難達標。

當然這不是絕對，如果有人專門為此習俗飼養肉食狗，我會心懷敬畏之心。這樣一種試圖改變人類餐桌肉類擺放的偉大抱負，一般人可下不了決心。

對於我來說，現在一隻有一點焦的烤雞，你就算拿清蒸穿山甲來找我換，我也會毫不猶豫拒絕。

那吃白蟻長大的萌東西要好吃，就不會瀕臨滅絕了。

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