朋友送來美食，窮學生卻一口不吃：我怕今後吃不慣鹹菜！終成宰相

《論語》曰：「一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂，賢哉回也!」這是孔子誇獎自己的弟子顏回的一段話，後世很多讀書人紛紛以此話激勵自己，不畏出身窮苦，依舊志向遠大，宋代的名相范仲淹就是如此。

范仲淹是著名的思想家、政治家、文學家，但或許是「天將降大任於斯人也」的緣故，其命運卻很凄苦，二歲喪父，隨母親改嫁被帶到山東淄州長山縣河南村朱家，更名朱說。朱家是長山的富戶，對小范仲淹也不錯，但范仲淹卻自小就流露出異於常人之處，主動找苦吃，去附近長白山（在長山縣城西南二十里）上的醴泉寺寄宿讀書，不僅刻苦學習，而且生活極其儉樸，每天只煮一碗稠粥，涼了以後劃成四塊，早晚各取兩塊，拌幾根腌菜，吃完繼續讀書。這便是後世所稱道的「劃粥割齏」的故事。

後來，年紀稍長的范仲淹終於知道了自己的身世，他決心脫離朱家，恢復原姓，自樹門戶。於是他匆匆收拾了幾樣簡單的衣物，佩上琴劍，毅然辭別母親，離開長山，徒步求學去了。真宗大中祥符四年(1011年)，范仲淹考進南京應天府書院(舊址在今河南省商丘市)，這是當時北宋的全國最高學府之一，聚集了許多才智俱佳的師生。尤其重要的是，應天府書院免收學費，對經濟拮据的范仲淹來說可謂是求之不得。

范仲淹十分珍惜這個學習機會，每天凌晨舞劍健體，其他時間刻苦攻讀，連歲不輟。范仲淹的一個同學是南京留守的兒子，家境優渥，看范仲淹常年吃粥，便送了些美食給他。過了幾天，這位同學前去看他，發現送去的美味佳肴范仲淹竟然一口也沒吃，食物已經發霉變質。這位同學十分不滿，范仲淹長揖拜謝，解釋說：「我已習慣劃粥割齏的生活，擔心一但享受美餐，日後就咽不下粥和鹹菜了。」 「瓢思顏子心還樂，琴遇鍾期恨即銷。」范仲淹就這樣以天下為己任，不斷磨礪自己，幾年之間學問大進。

還有一件事也能充分說明範仲淹的志向和定力。公元1014年，宋真宗率領百官到亳州去朝拜太清宮，路過南京，隨從車駕浩浩蕩蕩，旌旗蔽日，整個城市都轟動了，人們爭先恐後地涌到街上，想一睹皇家的威儀，甚至幻想能遠遠地看到皇帝的龍顏。應天府書院的學生們也興奮異常，紛紛出動。惟獨范仲淹不為所動，閉門不出，仍然埋頭讀書。有個同學特地跑來勸他：「快去看看吧，這是個千載難逢的機會，千萬不要錯過！」但范仲淹卻淡淡地說：「將來再見龍顏也不晚」！說完便頭也不抬地繼續讀他的書了。

果不其然，第二年，27歲的范仲淹就通過科舉考試，中榜成為進士，並且在崇政殿參加了皇帝親自主持的御試，真真切切地看到了真宗皇帝，還榮赴了御賜的宴席，此後更獲得了大量與皇帝見面攀談的機會。「長白一寒儒，名登二紀余」，長白山上劃粥割齏的范仲淹正式登上了政治舞台，攜匡天之志大展雄才，最終成為北宋偉大的改革家、思想家。

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