學做一道傳統中華料理沒有什麼壞處
豆皮時蔬卷
Bean curd skin rolls with vegetables
主食 ENTREES
食材
胡蘿蔔 1個
金針菇 50g
豆腐皮 150g
香料/蛋液/老抽/生抽/糖/鹽/香油
一
將所需食材洗凈備好，胡蘿蔔切絲，金針菇去根，備用。
二
將水燒開，加入大料、生抽、老抽和糖，然後放入切好的胡蘿蔔絲和金針菇，大火煮片刻，撈出，加入香油和鹽攪拌均勻。
三
豆腐皮切成方塊將攪拌後的胡蘿蔔絲和金針菇包起來，在封口處抹上蛋液。
四
將包好的豆皮卷隔水大火蒸約5分鐘，取出放入熱油中炸至豆腐皮酥脆金黃，再撈出，放進之前的高湯中浸泡20分鐘即可。
Tips
時蔬可以根據自己口味更換
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