農村天天都吃的菜，專家卻說是高級致癌物，原因居然是這樣！

沒想到，這種菜在市場上很常見，大家都愛吃，但它卻是高級致癌物！在農村有這樣的一種蔬菜，很多人卻很愛吃它，都不知道它是一種「致癌物，而它卻是民間公認的無公害野菜，專家卻說：它是一級致癌，很多都搞錯了，還很愛吃它。

血皮菜是一種草本性植物，血皮菜是很有藥用價值的一種菜，農村很多人也喜歡吃，但是最近卻在傳說血菠菜致癌，真的是這樣嗎？

專家稱，確實是這樣，它有致癌、致畸性,並可導致原發性肺高壓。對血皮菜和菊三七屬其他幾種野菜做過毒理分析,結果表明血菠菜的地上部分具有最強的肝毒性。專家團隊一致認定:「血皮菜不能吃」,可見血皮菜致癌的幾率還是很高的，最好還是不要吃了。

癌症吃什麼抗癌？ 紅薯中含有抑制癌細胞生長、使衰弱的免疫系統重新振作、防治乳腺癌和結腸癌的物質，名為糖脂。

黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵60~90 天后製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的作用，特別適合三高人群，及癌症患者。

癌症是因自由基毀壞遺傳物質（DNA）而導致的，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

黃豆富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。含有5種以上的抗癌物質，延緩和抑制癌細胞生長、擴散。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。

蘆筍屬百合科，其抗癌作用僅次於紅薯。著名的美國生物學家盧茨曾致力於蘆筍抗癌作用的研究，他指出，蘆筍富含蛋白質、葉酸、核酸，這些物質都與細胞的某種功能有關，因而斷定，蘆筍具有抗癌特性。盧茨還進行了大量的臨床調查，其結果令人鼓舞。如一患何杰金氏病(屬癌症的一種)者，生命垂危，其本人已完全失望，經用蘆筍治療一年後基本恢復了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五個月的蘆筍後，肺癌竟奇蹟般地痊癒了。

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