如何從湯色看普洱熟茶品質？7個小訣竅教給你

對於普洱茶愛好者來說，每當悠閑的時候，總是忍不住要燒水泡上一泡，聞茶香，觀湯色，品茶味，人生樂事不過如此。

觀湯色這一步，不僅是一個賞心悅目的過程，同時也可以從茶湯顏色中，看出茶葉的品質。

那麼如何看？國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，「只見普洱」品牌創始人，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍先生說道：

普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，可以從茶湯不同顏色中，辨析茶品品質的優劣。普洱熟茶常見湯色有：

(1)紅艷：湯紅艷，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。「五成熟」的熟茶常見此湯色。

(2)紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱。紅亮。，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較「釅」，「六成熟」的普洱茶常見此湯色。

(3)紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，「七成熟」的普洱茶常見此湯色。

(4)紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，「八成熟」的普洱茶常見此湯色。

(5)褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，「九成熟」的普洱茶常見此湯色。

(6)黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，「九成熟」以上的普洱茶常見此湯色。

(7)黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似「碳條」，滋味平淡，是發酵過度，已經「燒心」的普洱茶。

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