一口一個 貓耳小餛燉

製作時間:約30分鐘

適合月齡:1Y+

製作食材:

白面100g 玉米麵粉少許 豬肉60g 胡蘿蔔10g 西蘭花15g 蛋清少許 小蔥少許 鹽少許 核桃油少許 高湯一碗

製作方法:

1 白面加水攪拌成絮條狀 ，揉面使其均勻，擀成薄面。

2 撒少許玉米麵粉，摺疊，切成約5cm×5cme的小方餛燉皮。

3 豬肉剁碎或者絞碎，胡蘿蔔切小碎丁，西蘭花綽燙後去莖切碎。

4 將豬肉、胡蘿蔔丁、西蘭花碎、蛋清、小蔥花、鹽混合，用手揉捏均勻。靜置5分鐘，把肉餡里的水分擠乾淨，再加入少許核桃油攪拌均勻。

5 包餛燉:取少許肉餡，將餛燉皮對摺粘住，再把兩側粘住即可（如果想節省時間，可以直接把餛燉皮四角粘住即可）。

6 高湯煮開，加入餛燉煮熟即可。

兜媽碎碎念:

餛燉餡的肉建議選擇二肥八瘦的豬肉，可以選擇裡脊加點肥肉，或者小排肉。高湯兜媽用的是雞湯，其他肉湯也是可以的，甚至在番茄湯里煮味道也是不錯的。

每個寶寶消化能力吞咽能力各不同，在這裡月齡只是一個參考。

做這些輔食的方法或工具可能有多種(更多輔食工具在主頁『新手必看』里的『關於私廚』里有介紹），在這裡兜媽只推薦自己用的，也是最便捷的方法，希望大家喜歡。歡迎提出寶貴意見和交流。

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