美味的葷食做法，簡單美食易學，快學起來吧！

【肉末豆角】

用料： 豆角 500克、豬肉碎 200克、小米椒 5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜 適量、生抽 1勺、糖 1勺、老抽 適量、澱粉 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、植物油 適量；

做法

1.1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘；豆角切成丁；蔥 蒜 小米椒 切成丁；

2.鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色；然後乘出備用；鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味；

3.把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 ；

4.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻；出鍋之前可加少許雞精；

可樂紅燒肉

可樂紅燒肉

主料：

五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂

做法：

1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。

2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。

3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉大火收汁後起鍋。

蒜香紅燒肉

蒜香紅燒肉

主料：

五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

做法：

1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可

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