農村隨處可見的野草，沒有想到有這麼大的好處！

馬齒莧，是一年生肉質草本植物。葉肥厚多汁，無毛，莖常帶紫色，葉對生，倒卵狀楔形；夏季開花，花小型，黃色；果圓錐形。多生於田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處。中國各地均有分布。

馬莧菜為葯食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子可明目，可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也可作飼料。

馬莧菜性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，常生於菜園、農田、路旁，也為田間常見雜草。馬莧菜適應性極強，耐熱、耐旱，對光照的要求不嚴格。強光、弱光下均可正常生長，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好，耐旱又耐澇

馬莧菜可一次播種多次採收，採收是挑采，採摘應在花前，以保持莖葉鮮嫩。新長出的小葉是最佳的食用部分，嫩莖的頂端可連續掐取，多掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續生長，直至霜降。採收時也可間拔，收大留小。

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