漢堡不健康？No！真正的漢堡應該是這樣！
這道菜完全改變了我對漢堡的看法，速食原來也可以這麼健康！
炒鍋、鍋鏟、鍋蓋、水晶碗、烤箱、隔熱手套、打蛋器、錫箔紙
西紅柿 1顆
麵包糠 2大匙
牛絞肉 400g
熟牛油果 半顆
牛奶 100ML
漢堡麵包 1個
綜合生菜 1袋
蛋 1顆
檸檬 1顆
洋蔥 1顆
番茄醬 1大匙
美乃滋 1條
黃芥末 1大匙
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
【1】處理洋蔥
洋蔥切成丁，在鍋里放少許油，然後將洋蔥丁放入鍋里翻炒，把洋蔥的嗆辣味炒掉！
【2】拿出牛絞肉
把牛絞肉放到水晶碗里，倒入炒好的洋蔥。
【3】攪拌
雞蛋打成蛋液後倒入水晶碗，然後再向碗里加入麵包糠和少許牛奶（牛奶可以增加粘稠感，帶點奶香），充分拌勻，最後加鹽，因為太早放鹽肉餡會出水。
【4】摔打肉餡
反覆地摔打拌好的牛肉，將肉之間的空氣排出，打成肉泥。
【5】捏餅
在手上抹油後，將肉餡捏成肉餅，肉餅捏成周圍厚、中間薄。（捏肉餅的方法詳見下方小技巧）
【6】煎餅
將捏好的肉餅放到平底鍋煎一會兒，雙面都要煎，煎到表面變色（這時肉餅里的肉還沒有熟。）
【7】烤肉餅
在烤盤上鋪錫箔紙，把煎好的肉餅放到錫箔紙上，放到烤箱里用200度上下的溫度烤5分鐘。（錫箔紙反光的一面朝上）
【8】烤漢堡麵包
將從超市買來的漢堡麵包放入烤箱里烤一分鐘
【9】炸洋蔥
切洋蔥絲，然後放到油鍋里炸到微焦。
【10】堆疊
按照如下順序堆疊漢堡：漢堡麵包、生菜、西紅柿、番茄醬、黃芥末、美乃滋、肉餅、生菜、牛油果、炸洋蔥絲、漢堡麵包。（牛油果要用皮色偏黑的熟牛油果，不要用沒有熟的青色牛油果。切牛油果的方法詳看下方小技巧，怎樣吃得更痛快？請看下方小技巧）
加州牛肉風味堡：「我長這個樣子！」
怎樣做肉餅？
反覆摔打肉泥，排出空氣
捏成球狀，反覆拍打，使肉餅更緊實
壓成餅狀，中間薄，兩邊厚
怎樣切牛油果？
沿著牛油果的側面劃一刀
將牛油果轉開
用刀尖插入果核，將果核取出
最後剝皮
怎樣吃更痛快？
吃之前用手把漢堡壓扁
讓牛油果把麵包塞得滿滿的
這樣吃起來更痛快！
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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