很多人都特別喜歡的奶，一定注意裡面的誤區值得關注

牛奶口味鮮美，營養豐富，一直以來都深受世人喜愛，成為許多人的營養佳品。然而，牛奶雖然有諸多益處，如果與之搭配的食物選得不科學，可能會讓牛奶的營養成分大打折扣，更有甚者會適得其反，不僅起不到補充營養的作用，反而會損害人的健康，讓保健良品變成害人的「毒藥」。

牛奶不宜與蔬菜及部分水果同食。牛奶中含有豐富的鈣質和蛋白質，而菠菜、莧菜、花椰菜等綠色蔬菜中所含的分解酶則會破壞牛奶中的營養成分，阻礙人體對鈣質的吸收。如果牛奶與橘子等水果同食，牛奶中的蛋白質就會先和水果所含的果酸和維生素C結合并發生凝固，不但會影響牛奶的消化和吸收，還會引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

牛奶與蔬菜同食會降低它的營養價值，而與橘子、橙子等水果同食的話，可能會給人的健康帶來損害。這是因為，牛奶在進入人的胃部和十二指腸之後，其中的蛋白質會和胃蛋白酶以及胰蛋白酶結合，然後進入小腸。

同時，牛奶也不宜與果汁同飲。果汁多為酸性飲料，而牛奶中的蛋白在酸性環境下容易集結成塊沉澱下來，二者同飲，既不利於消化，又容易阻礙營養成分的吸收，嚴重者甚至會導致消化不良或腹瀉。牛奶不宜與茶水、果汁同飲。牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中則含有大量的鞣酸，牛奶與茶水同飲，二者結合會發生反應從而生成沉澱，不僅會引起對牛奶中鈣的吸收，時間長了還會引起結石等。

牛奶還不宜與巧克力同食。有些人喜歡在牛奶中加入巧克力，這種做法很不科學。牛奶中富含蛋白質和鈣質，而巧克力則含有草酸，兩者同時食用，牛奶中的鈣質就會與巧克力中的草酸結合，形成不溶於水的草酸鈣沉澱，從而極大地影響鈣的吸收。長期下去，不但容易引起缺鈣，易發骨折，還容易造成腹瀉、頭髮干黃、兒童發育遲緩以及尿路結石等癥狀。

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