《深夜食堂》要是這樣拍，該有多好
文：大曾｜壹心理創作者責任編輯：Spencer J.Yan
夜裡十點以後……
在一間不到十平米的小屋裡……
一張單人床，一張桌子，一隻木凳……
一個男人和一個女孩，將會發生一些什麼事情呢？
作為這個場景里的這個男人，我只能很抱歉的說：「真沒發生『應該發生』的事情……但是卻有了一些意料之外的經歷……」
這段經歷在我還未過半的人生里算是留下了不小的印記。以至於我在看到中國版的《深夜食堂》後，發出這樣的感嘆：
「要是拍這樣的故事，或許，也不錯。」
- 01 -
一碗粥的偶遇
時隔許久，我已忘了這個萍水相逢的女孩的名字了，不妨就稱呼她粥粥吧。
跟粥粥結識是因為一款曾經風靡大江南北的社交軟體。
雖然正值單身我在一位前輩的推薦下安裝了這個APP，但是除了每天會把自己做的吃的照片傳上去秀一下外，卻從來沒有發揮什麼「正經」作用。
一個晚上，附近的一位陌生女孩提出了好友申請，通過驗證之後，她發過來一句話：
「好想喝碗白米粥就著鹹菜吃啊……」
當時我已經記不清回復了什麼，就直接跑去廚房了。
沙煲重新洗一遍，加上一多半的清水開大火燒上……
好在是白米粥，並不是那麼的複雜，粥熬了四十多分鐘之後，大米被慢慢煮開了花，原本的湯湯水水也開始變得濃郁起來，咕嘟咕嘟冒著熱氣泡。
趁著大米在鍋里翻滾的時候，找來一塊有稜有角的醬大頭，先切片、再切絲，盛到小盤子里，淋上一點香油......
快要熬好的時候，女孩如約而至。她，就是粥粥。
她喝粥的時候比較安靜，只聽到咯吱咯吱嚼鹹菜的聲音。幸虧有這碟鹹菜，稍微打破些許尷尬的寧靜。
我似乎問她什麼都不太合適，能大半夜跑到一個陌生男人的小屋裡喝粥……
我只能告訴自己她是一個有故事的女孩，一定是！
喝了小半碗時，她似乎意識到我的存在了，扭過頭瞅了瞅我，說：
「看你會做飯真的好幸福！」
我問她為什麼會這麼說，她說因為自己不會做飯，包括最簡單的白米粥，而最讓她喜歡的就是爸爸做的白米粥了……
但是，此時的她也是北漂一族，家人並不在身邊，自然也就沒有機會喝到爸爸煮的粥了。
一碗粥喝完之後，問她要不要再盛一些，粥粥搖了搖頭。
看她並沒有著急要走的樣子，我就找了個杯子給她倒了杯水，然後就又坐回了遠離她的床邊。
粥粥喝了口水放下杯子，然後就安靜的哭了起來……
這個情景著實嚇了我一跳，我也不敢在這個時候靠近她去遞個紙巾。因為，我這個大男人的屋子裡壓根就沒有這種高大上的東西。
還好，她自備紙巾，擦了擦眼淚，然後讓自己的情緒穩定了下來，用紅紅的眼睛看了看我，帶著哭聲對我說：「我剛剛又失戀了……」
- 02 -
一段莫名其妙的愛情
吃完這碗粥，再聽她講完自己的故事，已經是十一點多了……
原來在幾個月之前，粥粥遇到了一個感覺不錯的男孩。因為彼此都挺有好感，所以兩個人的關係也就越來越近，平時聯繫和見面的時間和頻率也變得越來越多。
就這樣相處了幾個月之後，男孩正式提出希望粥粥做他的女朋友，而粥粥也就自然而然的同意了。
經歷了這樣一個角色確認的過程，粥粥感覺自此以後有了男朋友肯定會越來越開心和幸福，因為在北京這樣一個城市，有親人的陪伴和照顧是件特別奢侈的事情！
雖然似乎看到了希望，但是接下來發生的事情似乎並不像自己期待的那個樣子，而且最關鍵的就是問題的關鍵並不是在那個男孩的身上，而是在於粥粥自己——自從答應做他的女朋友之後，自己的脾氣就開始變得越來越壞了！
在此之前，無論男孩為她做些什麼，粥粥都感覺特別開心和欣慰。
但是現如今，無論是男孩之前曾做的事情，還是現在作為男朋友為她努力做些什麼，在粥粥看來都無法讓她自己感到滿意，總覺得眼前的這個男人不如之前感覺的那麼好了……
就是在這樣的一種感受之下，粥粥對於男朋友的態度也跟過去變得大不相同了。
如果說過去的粥粥對於眼前的男人更多的是一種欣賞和感恩，那麼現在的她就變成了一種指責和不滿，總是抱怨男朋友做得不夠好，並且總是朝著男朋友莫名其妙的發脾氣。
問她「怎麼了」，粥粥也說不清個所以然。只是處在一種特別情緒化的狀態之下，弄得男朋友也特別的無奈。
起初，男朋友對於她的反應和做法還是能夠接納和包容的，但是隨著時間的推移，男朋友也漸漸開始感到疲憊，他也時不時開始抱怨和發火了。
就在幾天之前，兩個人因為一點小事大吵了一次，然後就選擇分手。
誰也不再聯繫誰了。
- 03 -
小女孩的戀父情結
「看來，我這輩子找不到一個像爸爸那樣對我好的男人了……」
粥粥說出來這句話的時候，最先映入我腦海的就是「戀父情結」。
大多數人對於「戀父」和「戀母」情節並不陌生。
其實我們在擇偶的過程當中很大程度上是在延續了我們與父母的那種「聯結」，因而組成的新的婚戀結構也會有著明顯的「父母之間的關係」和「我們與父母關係」的影子。
這便是我們出生和成長的家庭為我們寫下的關於婚姻的「劇本」，而我們會在毫不知情或者知情難返的過程里上演這個「劇本」。
我們的一生在很大程度上都受到了這個家庭幫助我們寫就的「劇本」。
或是喜劇，或者悲劇，或是不溫不火的一輩子。
如何才能跳出來這個圈子呢？
其實我們一直就在做這件事情，只不過有的人一步步尋回的導演自己劇目的權利，有的人一生都只能忙忙碌碌的做一個任人擺布的小角色。
當我們剛剛出生的時候，自己與所處的世界是融為一體的，等到兩三歲的時候，我們才意識到自己在這個世界裡面是一個獨立的個體，這個時候也就是我們第一次與「獨立」的邂逅，此時獨立的是我們的身體。
第二次的獨立是我們進入了「青春期」的時候，這個時候的我們會尋求思想的獨立，我們不再習慣於被家庭和父母所約束，而是希望自己能夠主宰自己。
從這之後，我們的第一次住校，第一次離家讀書，第一次進入職場，第一次戀愛，第一次婚姻，第一次生育……這所有的第一次都是我們與「獨立」的不期而遇。
每一次的邂逅都會讓我們有機會在不同的程度上逐漸的獨立於原有的家庭，慢慢建立一個自己做主的自己和家庭。
同樣，每一次「獨立」的機會也有可能被剝奪或者挫傷，讓我們在接下來的生涯過程當中重複著原有家庭的規則。
- 04 -
自己煮一碗粥吧
粥粥離開的時候已經快到十二點，我最後給她的一個建議是：
找個機會試著自己給自己做一頓白米粥，作為一個尋回自我獨立性的開始。
做粥？你不是在逗我吧。
真不是。
每一件看似大的困難和障礙，都是從做很小的事情起開始攻破的。
如果粥粥無法通過一個又一個的「儀式」來印證自己的獨立，就會繼續習慣性的待在她與父親所建立的「共生關係」裡面。
當她對自己缺乏足夠的信心，不敢擔負必要的責任時，自然就會不由自主的把信心的獲得和責任的擔負都依賴和寄託到別人，尤其是「重要他人」身上。
如果這種依賴和寄過過去強烈，同樣也對於「別人」的不公平！粥粥的這個「前男友」，其實就是這樣一個躺槍的角色。
粥粥，其實是個幸福的女孩，從小到大都有爸爸媽媽的悉心照顧。
煮一碗白米粥，對於經常做飯的人來說其實並不是什麼難事。但是對於粥粥這樣一個離開爸媽獨自生活在北京、從小大大從來沒進過廚房，並且早已經習慣了食堂和外賣的女孩子來說，卻是特別大的一個挑戰。
一旦突破了這種挑戰，粥粥也就開始在做飯這樣一個重要儀式上開始去接替和扮演父母的角色。
而這個過程，也就是內心當中的那個「小女孩」慢慢長大成人，開始照顧自己，並且主動關心身邊的其他人的心路歷程。
這樣看來，生活中很多困難和障礙，或許都可以從獨立地煮一碗粥開始，以獨立地去愛一個人結束。
最後，給大家推薦我最愛做的，最愛吃的一款粥：
「棒骨香菇茼蒿粥」
食 材
大米、大棒骨、香菇，茼蒿
調 料
蔥、姜、料酒、鹽
做 法
1、大棒骨中間砸斷，洗凈後放在沙煲中，加四片姜和中指長度的一截蔥，淋入一條羹料酒，加滿清水，先大火煮沸撇去浮沫，再換小火煲一小時以上；
2、將棒骨、蔥姜撈出，留下半沙煲湯，煮沸後加入淘凈的大米，用筷子不停的攪拌，防止底部粘鍋；
3、重新沸騰後，換小火，加蓋煮四十五分鐘以上，期間每隔十分鐘鍾用筷子攪拌底部，防止粘鍋；
4、香菇洗凈切成丁，茼蒿洗凈切香菇丁等長的段，切三片姜再切成絲，大骨頭上的肉拆下來切成大一點的塊；
5、粥煮半小時的時候加入香菇丁，煮四十五分鐘後加鹽調味，然後撒上薑絲；
6、再煮五分鐘，或者等粥變得濃稠後，開大火，沸騰後下拆骨肉和茼蒿，攪拌均勻後關火即可。
欄目初衷
You are what you eat.
食物不僅僅是食物，是自我成長的重要主題，反映的是我們看待自己的方式。
吃，是現代人能享受的最高治癒。一頓美食，足以支撐我們懸而未決的人生。
因此，我們開設【美食與心理】欄目，和你們一起探索食物和人內心的美好關係，飲食習慣對人心理的影響。
每期欄目，跟你分享美食和人生。一桌好飯，一個人，一段故事，一種人生。
希望每個人都能用「心」吃飯，開心生活。
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