有著一顆甜美內心的小卷卷——蕉心流蘇番茄蛋卷

這是一道超快手早餐，每次早上時間來不及的時候，我總是會第一想到這個蛋卷，又香甜美味，又營養豐富，最重要的是，15分鐘就可以做出來。咬一口，香蕉的香甜和滿滿的芝士，再搭配紅棗山藥大米糊，特別甜蜜的早晨開始了。

有著一顆甜美內心的小卷卷——蕉心流芝番茄蛋卷

製作材料

雞蛋 1隻

番茄 半個

熟香蕉 半隻

麵粉 適量

寶寶乳酪片 1片

PS：因為我家小寶的輔食中還沒有添加鹽，所以我的食譜都自然的忽略了鹽這個成分，如果你們的寶寶已經習慣添加了鹽的食物，那麼可以根據自家寶寶的口味，增加一些鹽的調味。

製作步驟

1、番茄洗凈，頂部劃十字，把劃開的部分用開水焯一下，就很容易脫皮了。取半個，剁碎。

2、熟香蕉半個，搗成泥。一定要熟透了的香蕉才香甜，最好是外面有些黑芝麻點點的，不要給寶寶吃還沒熟的香蕉哦。

3、雞蛋攪成蛋液，倒入放有番茄的碗中，攪勻。

4、加一些玉米澱粉或者麵粉，玉米澱粉做的餅餅更加軟，麵粉做的更有嚼勁。

5、攪勻，成可以流動的麵糊。

6、先不開火，平底鍋刷一層油，把麵糊倒入，迅速的轉動鍋，讓麵糊流滿整個鍋，形成了一個圓餅。再開小火，煎到邊緣翹起。

7、把寶寶乳酪撕成小條，放進去。

8、把香蕉泥鋪在餅餅上，小心的捲起來。

9、切成小塊，就可以給寶寶享用啦。每咬一口，芝士都會流出來，還有甜到心裡的香蕉夾心，真的是好甜蜜。

我給小寶配的是紅棗山藥米糊和藍莓。

食譜營養分析

雞蛋：富含蛋白質、卵磷脂以及豐富的維生素和鈣、鉀、鐵等人體所需的礦物質。

西紅柿：富含各種維生素和胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等物質，能幫助寶寶補充多種維生素，提高抗病能力。

乳酪：富含蛋白質，特別是酪蛋白，可消化率極高，乳酪還含有維生素A、維生素D、維生素E、B族維生素、葉酸和鈣、磷、鎂等多種維生素和礦物質，乳酪富含乳脂、亞油酸、亞麻油酸、磷脂膽鹼和鞘磷脂。具有提高機體免疫力、補鈣、預防心血管疾病、防治便秘和腹瀉、預防齲齒、促進骨骼和大腦發育等多重功效。

香蕉：營養豐富全面，能滿足寶寶生長發育對營養的需求，且味甘綿軟，是理想的輔食材料 。

山藥：含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶、維生素等物質，可以為寶寶補充身體所需的多種營養成分，促進寶寶的大腦和骨骼發育。

紅棗：富含蛋白質、膳食纖維和礦物質等多種營養物質，其中維生素P含量尤其高，對促進寶寶生長發育和預防過敏等多有裨益。

大米：富含碳水化合物，含有蛋白質、維生素、礦物質和纖維素，大米是精加工米，營養素大量流失，不如糙米營養價值高。大米具有補充能量、促進脂肪吸收、健脾養胃等功效。

Tips：

紅棗纖維質地較粗，棗皮也不宜消化，建議煮熟爛後去核去皮食用。

寫給我親愛的兒子

為了你能享受每一口食物，媽媽就像吉本芭娜娜，最喜歡呆的地方就是廚房。媽媽給你開闢了甜滋滋的小寶麻麻愛心廚房，每天都在思考如何為你精心準備每一頓美食，享受製作美食的過程，和你度過每個甜蜜的日子。

美食讓我們相處的時間，變的更加有滋有味。

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