沒有在深夜大啃過鹵豬蹄，不足以談夏天

很多年以前，夏日夜晚跟現在不一樣。

那個時候的你，也跟現在不一樣。

往往晚上才來了精神。

黃小廚的鹵豬蹄

今夜，來一份鹵豬蹄怎麼樣？

熱了香濃，涼了更好吃，在冰箱的冷藏室放過一夜更是入味無比。

看球賽的夜晚、煲電視劇的夜晚、跟朋友聚眾侃大山的夜晚，或是突然懷念小時候夏夜時光的夜晚，你都應該來一份。

黃小廚磁性聲線帶來美味夏日零食伴你入眠喲~

材料

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豬前蹄 / 蔥 / 姜 / 香葉 / 八角

小茴香 / 桂皮 / 草果 / 花椒

黃醬 / 老抽 / 料酒 / 糖

步驟

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用黃醬均勻塗抹豬蹄，靜置1小時。

鍋內放入少量冷水，加入砂糖。待糖溶化、上色後，鍋里加入能沒過豬蹄的冷水。鍋內放入蔥姜和香料，放入靜置後的豬蹄。

水開後倒入老抽、料酒，蓋鍋蓋小火燉2小時，最後看豬蹄上色程度，收汁即可。

那些無畏的兒時夏夜

人最心動的就是小時候的夏日夜晚。

心裡一點事都沒有，騎著自行車穿堂而過，騎累了上樓抱住半個西瓜挖著吃。

瘋瘋跑跑，打打鬧鬧，一不小心就磕了碰了，完全一副無所謂的神情，抹上紫藥水就繼續往前跑。

爭著搶著趕著夜晚的末班車去批發冰糕，這是天大的權力。一批一大塑料袋，自己最喜歡的巧克力脆皮必須多拿兩隻，反正爸媽不知道。

愛美的中二小少女會擺弄玻璃瓶花露水，它們是自己此生的第一支香水。在晚上偷偷打開，一不小心就灑滿全身，凍得哆哆嗦嗦帶著一身香出門玩耍。

拿著攢了好久的零花錢在夜市小攤上挑選各種Blingbling的發卡和帶著氣味的指甲油。

慌忙趕完作業去家旁邊的漫畫小屋借最新的漫畫看，再裝滿一兜子開心地瘋跑回家。

那些美妙的兒時夏夜，令人炫目地閃耀在記憶的最深處。

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部分圖片來自網路，未作商業用途。

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