寶寶不愛吃蔬菜？這麼做不就好了

豬肉富含鐵和優質蛋白；茄子含有豐富的鉀，紫茄子還含有一定的抗氧化物質如花青素，在它的紫皮中還含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。

彩椒中含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，這幾種食材搭配不僅營養豐富，而且顏色鮮艷，特別能吸引寶寶的眼球。

開始做菜咯

菜名：寶寶茄子煲

月齡：適合12M+寶寶

食材：彩椒2個、豬肉餡50g、茄子100g、澱粉5g、小蔥1根、食用油少許、鹽少許

工具：菜刀、菜板、炒鍋、削皮刀、鏟子、碗、筷子

視頻版在這裡

下面是圖文版

製作步驟

1、豬肉餡加少量澱粉和鹽拌勻，腌制5分鐘

2、紅彩椒從1/3處切開，大的部分做容器

3、茄子去皮切小丁，小半的紅彩椒、半個黃彩椒切小塊，小蔥切末

4、鍋預熱加少量油，放入蔥末炒出香味，倒入肉餡炒至變色

5、倒入茄子和彩椒一起翻炒至軟爛即可

6、炒好的茄子盛入紅彩椒盅

輔食小知識

雖然叫「椒」，彩椒不僅沒有辛辣味，反而因其味道鮮美得名「甜椒」。不僅如此，顏色鮮艷的彩椒在一堆綠油油的蔬菜中特別搶眼，讓人一看就頗有食慾。

而且彩椒擁有豐富的維生素，巧手媽媽們不妨在絞盡腦汁想不出煮什麼的時候，來一道彩椒菜吧。

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