飯後矛盾終結者西門子高端洗碗機深度評測

最新 06-28

洗碗機買什麼樣的好？作為一名家電評測編輯，最近收到來自各方親友這樣的詢問越來越多，洗碗機的時代貌似真的來了！2016年,洗碗機的零售額達19.8億元，所以2016年也被稱為洗碗機市場爆發元年。並且據大數據研究機構中怡康測算，2017年，洗碗機市場零售規模將繼續走高，預計達36.3億。面對越來越火爆的市場需求，各大洗碗機廠家也是摩拳擦掌，不斷推出各類新品以期在這關鍵的「群雄逐鹿」階段分得一杯羹！

飯後矛盾終結者西門子高端洗碗機深度評測

西門子家電作為享譽全球的國際品牌，生產第一台洗碗機的歷史可以追溯到上世紀60年代，此後相繼研發出了全自動洗碗機、三合一洗碗機以及如今帶有「晶蕾」烘乾技術的洗碗機，可以說西門子洗碗機技術的發展史即是洗碗機逐漸受到關注、普及的歷史！本次走進ZOL評測中心的這款西門子SN578S06TC全自動洗碗機來自於西門子家電高端新品洗碗機臻凈系列，此款規格為13套，放置方式為嵌入式！

評測結果拭目以待

本次深度評測總體分為「編輯評價」和「客觀測試」兩個部分，「編輯評價」方面，全面賞析這台洗碗機的外觀設計、內部結構等，給出編輯層面的主觀評價；「客觀測試」方面，我們會使用專業的測試儀器，測試包括洗凈度，乾燥度，用水量，耗電量，噪音在內的五項測試，在貼近用戶實際使用需求的基礎上，充分考量這台洗碗機的綜合性能！

外觀設計：掩蓋不住的高端氣質

在評價其外觀設計之前，我們先來聊聊廣大消費者最為關心的安裝問題，因為有許多用戶都想購買洗碗機，但聽說到一些關於「安裝洗碗機就要拆廚房」的錯誤觀念之後就望而卻步了，筆者本次恰好可以給大家還原一個真實的安裝流程！首先要了解的是，這款西門子SN578S06TC洗碗機是半嵌入式的，即需要提前預留出櫥櫃的位置，並且為了美觀，當洗碗機嵌入之後，還要定製和整體櫥櫃相同類型、顏色的門板，達到一致性隱藏嵌入！

洗碗機安裝並不複雜

了解完這些之後，筆者先打電話聯繫了西門子家電售前服務中心，和客服溝通完購買意向之後，西門子家電派出專業的安裝師傅來上門進行實際測量，然後給了我一些意見，比如預留出來的空間可以購買哪種型號的洗碗機等，溝通完沒問題後，線上或線下購買洗碗機，然後再打電話找安裝師傅來安裝，整個安裝過程很快，在調試好軟體程序之後，這款洗碗機就可以正常使用了，所以說洗碗機安裝並不麻煩，按照流程一步步進行就好！

完美融入家居環境

下面進入正題，這款西門子洗碗機外觀屬於典型的德系設計風格，其外型尺寸為815mm（高）598mm（寬）573mm（深），三圍勻稱適中，整機凈重46.6Kg，簡約不失大氣，當安裝嵌入再配裝前面板之後，能夠實現洗碗機和廚房整體裝修風格的無縫對接，完美融入家居環境！

正面顯示屏

前門板上最重要的部分就是顯示屏了，該機配備主、副兩個顯示屏，在前門板上的顯示屏能夠顯示當前洗碗機的運行狀態，這些狀態包括目前進行的洗碗程序，正在進行哪一階段，目前的內部溫度，工作進度條以及剩餘時間等，不過這個區域並不支持觸摸操作！

門板沿顯示屏

在門板沿上還有另外一塊顯示屏，在顯示屏的左側是洗滌程序區，該洗碗機擁有8種洗滌程序；在顯示屏的另外一側則是附加的程序區，這些程序包括加速省時，少量餐具，下層增壓，加強除菌以及加強烘乾等，能夠實現對現有主程序的追加操作，方便用戶清洗不同類型的餐具！

智能互聯

此款洗碗機的高端之處，除了在外觀設計部分有所體現之外，另外一點就是其智能家居互聯功能的加入，通過參照說明書上的連接方法，下載家居互聯APP，就能夠實現手機和洗碗機的連接，通過手機我們可以實現遠程對洗碗機的實時監控，實時操控，故障診斷等，在我們實際使用過程中，其操控反饋還是非常方便，高效的，如果您家中還有其他西門子的智能家電產品，還能夠實現不同產品間的互通互聯，創造更多可能！

內部結構：遍布巧思設計更懂中國消費者

看完了外觀設計，我們再來看內部結構，打開整個洗碗機的第一眼，你首先想到的一個詞就是大，13套的洗滌空間確實能夠給我們更多可能，三層碗籃+合理的空間布局讓你在清洗更多餐具時也不會發愁，且西門子這款洗碗機還專為中國家庭量身定製了中式的碗籃，比如筷子籃，深口碗區域，茶杯區等，另外，洗碗機也能夠直接清洗炒鍋等大件廚具，從這些巧思設計上，我們可以看到西門子對於用戶使用習慣的認知和把控！

三層碗籃組合

三層碗籃根據空間區域設置的不同，擺放的餐具也很有講究，比如頂層的上下空間比較小，我們可以把一些細長但是不高的餐具和廚具放在這裡擺放，比如飯鏟，勺子，刀具等等；中層的空間適中，且能夠靈活擺動的地方也比較多，我們可以把一些扁平的玻璃杯，瓷碗等擺放在這裡，能夠達到更好利用空間的效果；最下層碗籃的上下空間是最大的，各種鍋類，湯煲，深盤，高腳杯都可以放在這裡，並且這裡有專門的刀叉，筷子籃，我們不用擔心這些小餐具無處清洗！

藍光氛圍燈

說完了內部空間的基本構造，我們再來看一些小細節，打開洗碗機時，我們會發現內部是藍色，因為在機器的頂部有兩個藍光氛圍燈，這能夠起到很好的照明作用，同時高端感油然而生有木有！此外，在推拉整個碗籃的時候，我們會發現整個易開式的滑軌結構，非常順滑，即使當碗籃滿載時也能夠輕鬆拉動，不會感覺到遲鈍！

順滑導軌

整個內部布局中，靈活的設定滿眼皆是，比如碗籃內置可摺疊的餐具支架，使用時展開，不用時收起，能夠釋放更多空間；筷子籃也採用了可移動的設計，位置能夠根據需求靈活調整；並且，碗籃內部還設有多個藍色的調節點，便於調節洗碗機的整個內部空間，適合各種形狀的碗，盤，以及各種餐具的擺放，並且還能夠起到固定餐具的作用！

可摺疊餐具支架

可移動筷子籃

靈動調節點

整個洗碗機最重要的一部分莫過於沖刷臂了，這款洗碗機配備彎曲型沖刷臂，利用微幾何原理設計的水孔，能夠全面覆蓋洗碗機內部的各個角落，此外，該機搭載BLDC變頻無刷電機和強力循環泵，能夠持續沖刷力量和範圍，能夠達到短時間內的良好洗滌效果！

底部噴淋臂

中部噴淋臂

值得一提的是，沖刷臂上還配備了自清潔噴孔，能夠時刻保持機器內部的清潔！這款洗碗機一共有兩個沖刷臂和一個噴淋孔，沖刷臂一個在第二層碗籃的下方，另一個在機體底部，噴淋孔在機器內部的最上方，西門子洗碗機擁有五層噴淋系統，即兩個噴淋臂都都能夠上下出水，而噴淋頭能夠自上而下出水，這樣的清洗系統布局能夠起到很好的互補作用，保證洗碗機360°潔凈無死角！

洗碗塊收集盤

在中層洗碗籃的門把手部分，兼具洗碗塊收集盤的作用，在洗滌過程中，洗碗塊掉落於此處會緩慢融化釋放活性成分，能夠把它高效利用起來，用於去除污漬，帶來更好的潔凈效果！在整個洗碗機內部的最下方，是整個洗碗機運轉的輔助結構部分，包括洗碗機排氣口，濾網，洗碗鹽添加口等！

底部各位置一覽

目前中國的水質普遍偏硬，所以為了減少洗滌過程中水垢的產生需要在使用洗碗機前添加洗碗鹽來用於軟化水質，具體每次需要添加多少洗碗鹽，需要根據你所在地區的水質硬度來對應說明書上的用量規範來設定，一旦設定好之後，在洗碗鹽投放處添加足量的洗碗鹽，以後每次洗碗程序，洗碗機都會自動添加定量的洗碗鹽，不用再後續手動設置，這一點還是非常方便省心的！

添加洗碗鹽

添加漂洗劑

添加洗碗粉

漂洗劑和洗碗粉的添加位置在相鄰的位置，不同於洗碗鹽，洗碗粉和漂洗劑需要每次使用前手動添加，洗碗粉的作用是潔凈餐具，能夠有效去除油垢污漬，漂洗劑的作用則是能夠在漂洗階段讓餐具更加的光亮潔凈，它的功能有些類似洗衣時我們經常添加的柔順劑！

晶蕾烘乾技術

最後不得不提的就是西門子專利的「晶蕾烘乾技術」了，雖然此款洗碗機已經配備了冷凝+熱交換的雙重烘乾功能，不過隨著晶蕾技術的加入，也讓這台洗碗機擁有了三重烘乾技術的強力加持，能夠帶來更好的烘乾體驗，據了解，「晶蕾」即是天然的礦物石，西門子利用它吸濕發熱的特點，將其引入到洗碗機中能夠有效提高烘乾效能，減少用電用水，進而縮短了整體的洗滌時間！

洗凈度測試：今後和頑固污漬說拜拜

洗凈度是衡量洗碗機性能最關鍵的指標，我們通過生活化的實際測試來了解其清洗能力，此維度為測試洗碗機在應對不同污漬時其洗凈程度如何，污漬包含中、西餐經常用到的液態輔料，比如橄欖油，番茄醬，醬油，麻醬，老乾媽，沙拉醬等，我們將這些污漬源塗滿餐具，放入洗碗機中進行洗凈度測試。

本次測試用到的洗碗製劑

本次測試用到的污漬源

餐具測試前進行的污漬塗抹

將餐具放進洗碗機

洗碗機清洗後餐具全家福

進行「智能洗」程序後的餐具

測試點評：這次清洗的餐具包含種類和數量都比較多，但塗抹的污漬屬於輕度污漬，所以我們選擇了超快洗程序來進行此次測試，最終的測試結果讓人滿意，我們可見的餐具部分均被清洗乾淨，尤其是比較難清洗的鍋、筷子以及紅酒杯等，幾乎沒有殘留污漬，且烘乾效果較好，沒有可見的水漬殘留！

頑固污漬塗抹

除了對洗碗機的常規洗凈度測試，後續我們還進行了較為苛刻的「進階測試」，我們將板結的米飯粒，烘烤的醬油渣以及融化的黃油等塗抹在了餐具上，這些污漬凝固後已經難以手動洗凈了，我們將這樣的頑固污漬放到洗碗機中，深層次考察洗碗機的洗凈能力！

強快洗後的餐具展示

清洗前後對比

測試點評：本次由於測試污漬為頑固污漬，所以我們選擇了能夠去除頑固污漬的強快洗程序來進行此次測試，在經歷了預洗到烘乾五個階段之後，最終的清洗效果令人滿意，我們看到參測的三個盤子最後沒有殘留任何污漬，且強快洗的烘乾時間相比超快洗時間更長，所以其烘乾效果也更好！

乾燥度測試：前後濕度差僅為3.6%RH

手動洗碗之後餐具殘留水漬的問題，是許多消費者考慮選購洗碗機的重要因素，那麼洗碗機的烘乾餐具能力究竟怎麼樣呢？我們用濕度測試儀先測量普通紙巾的濕度（即環境濕度），再用紙巾擦拭清洗後的餐具，隨後再測試紙巾的濕度值，查看前後有無太大變化，若有殘留水垢則前後變化明顯，若烘乾效果良好則前後濕度值相差甚微！

濕度值前、後展示

測試點評：此項測試承接上述我們進行的強快洗程序來進行，我們測試環境濕度為43.6%RH，當用紙巾擦拭洗凈烘乾的盤子後，再測試紙巾的濕度值，為47.2%RH，濕度值略有上升，可見洗碗機的烘乾效果還是相當不錯的，前後的濕度值並沒有太大差別！

綜合測試：用水量、耗電量、噪音測試

在客觀測試項目中，我們最後做了洗碗機的用水量，耗電量以及噪音測試，這三項測試涉及到用戶在使用洗碗機時的舒適性和經濟性，具體表現如何直接影響到消費者的購買意向。

用水量、耗電量測試

各階段噪音測試

噪音級別數值表

測試點評：這台洗碗機強快洗程序下的用水量為11L，還是非常省水的，要知道如果清洗相當數量的餐具，人手洗的用水量會是這一數字的三倍；然後用電量為0.82度，接近一個半小時的清洗時間，消耗這個數字的用電量還是可以接受的；最後則是噪音，從噪音級別數值表上可以看出西門子這款洗碗機整體噪音都控制的比較好，只有在最終漂洗和烘乾時噪音比較大，但也在室內靜態噪音的範圍之內！

評測總結：品質性能俱佳高端用戶標配

看完上述我們對這款西門子SN578S06TC全自動洗碗機的詳細評測，相信大家對其整體性能已經有了一定了解，從外觀設計和內部結構上來講，簡約大氣的外型加上智能互聯的操作方式確實讓這款產品無愧高端二字，整機多達8種的主洗滌程序和多種附加程序讓用戶對於洗碗這件事有了更多的擴展選項，同時洗碗機內部隨處可見的巧思設計也讓其極具人性化，無論是可調節的碗籃，方便的洗滌劑添加方式，合理的空間布局等等，都讓你對它讚不絕口！