婆婆每天都用板栗燉這個給老公喝，結果弄得他晚上都不好好睡覺！

栗子不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有「乾果之王」的美稱。主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味「良藥」。

板栗燉烏骨雞

原料：鮮板栗10枚，烏骨母雞一隻。

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用，烏骨雞褪毛，去除內臟，洗凈晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生薑入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，最好不要放味精，即可食用。

功效：烏骨雞，甘平，入肺。腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗，補腎強筋。

杜仲栗子雞湯

材料：杜仲，陳皮，栗子，白條雞一隻

調味料：鹽，薑片

做法：

1、栗子連殼洗凈，雞肉洗凈切塊，焯水處理，杜仲、陳皮洗凈，陳皮放水中浸軟。

2、砂鍋倒入適量的水，放入薑片、陳皮、杜仲、雞塊喝栗子，大火煮沸，改成小火煲3小時，加鹽調味即可。

杜仲性味甘、微辛；性溫。入肝經、腎經。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。

板栗燉牛肉

牛肉營養極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質含量高，脂肪含量較低。中醫認為，牛肉性味甘溫，屬溫補食品且不上火，牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。

在冬季，板栗和牛肉一起燉著吃，對那些腎虛、脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強身健體。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超過80克，栗子6～7粒即可。

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