安徽人平時到底吃什麼？臭鱖魚是個什麼鬼？真的能吃嗎！

來一場說走就走到旅行，吃遍世界美食，五千年的飲食文化，經歷世紀的篩選，歲月的洗滌，留下至真香醇的美味，帶你體驗極致味蕾，舌尖上的風暴。好的聲音可以使人餘音繞梁，久久不能忘記，美味的美食風暴，使你一生難忘！

安徽作為是中國史前文明的重要發源地之一，文化底蘊深厚，源遠流長，更是承南啟北、東聯江浙、西接中原；山地平原遍南北，長江淮河奔流過。黃山九華山旅遊勝地，徽劇黃梅戲餘音繞梁。 安徽的飲食文化，偏北方主要以麵食為主，口味咸辣，偏重，而北方人大氣，不拘小節，爽朗可親；再往南，口味偏甜，做出來的飯菜更是小而精緻，造型精美，更似南方人的性格，謹慎精治。

1、臭鱖魚

要說「聞起來臭，吃起來香」的菜除了聞名遐邇長沙的臭豆腐之外，安徽也有一到名菜也是如此，這便是臭鱖魚臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一。所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這「臭鱖魚」聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，既保持了鱖魚的本味原汁，又有一種不可名狀的異香。使人流連其中之味道不可自拔以。

2、桂花糖芋苗

出門旅遊，除卻風景，唯有美食不能負了！桂花糖芋苗是南京的一道著名傳統甜點，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃後唇齒留香。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。作為吃貨的你們一定不能錯過的美食。

3、黃山燒餅

黃山風景，眾所周知，品黃山，天高雲淡。巍山嵩脈，各種奇石，令人感嘆大自然的鬼斧神工的同時，也欣賞霧裡看世界的飄渺。當然不止風景美，作為黃山特色之一的黃山燒餅，口味更是獨特，金黃的外表下有顆香脆的心。若你還在糾結去哪的時候，不如去黃山吧，美味與風景並存的地方，不正是你所期望的地方嗎?

4、徽州毛豆腐

豆腐自淮南王劉安發明以來，一直是人們餐桌上經常出現的菜品。毛豆腐，毛豆腐，自然是長了毛的豆腐，可長了毛的豆腐還能吃嗎？答案是當然可以吃啦，而且它不僅是一味小吃還是位來歷不小的小吃。

5、水晶蝦餃

水晶蝦餃作為廣州特色美食之一，晶瑩剔透的身軀，若隱若現的蝦肉，輕輕咬上一口，湯汁細滑鮮美，深受海內外朋友的喜愛，另外地方引以為豪的景點也不少，如果你想看到盛大的表演，那就去離廣州不遠的深圳吧，那裡的「世界之窗」為你敞開。

6、宣良烤鴨

宣良烤鴨做法別出心裁，並以尤以狗街為佳。

它的製作手法相當考究，首先，蔣「燙褪」的鴨，腋下開洞，除內臟與腳爪，配佐料，再把鴨身吹鼓。其次，吊絲爐烤，烤時，邊烤邊塗抹蜂蜜等佐料。這樣的烤鴨香酥可口。

世界之大，別再蝸居在你的小世界裡了，趕緊行動吧！相約美食從現在開始！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！