稻田養蝦大戶紛紛進城買房買鋪

記者龔萍 通訊員王璐

在武漢沒吃過小龍蝦，夏天就算白過了。隨著天氣越來越熱，武漢早已進入「吃蝦」旺季，有行業數據統計，小龍蝦已成中國餐飲市場規模最大的單品類產品，「蝦宴」市場誘人。

武漢小龍蝦協會負責人陳忠生介紹，去年武漢本地小龍蝦每斤均價為11元，今年上漲到15元，市場呈現供不應求的趨勢。

稻田「天生」小龍蝦不少

提起稻田養蝦，很多人會想到湖北省內的潛江、洪湖等地，其實武漢本地的稻田養蝦十年前就開始了。昨天，武漢布谷鳥種養合作社資深養殖戶葉志平告訴記者，十年前他就開始稻田養蝦模式。

2005年，葉志平在家裡種水稻的時候，發現田裡天然的小龍蝦就有不少，捕撈起來送到水產批發市場販賣，每斤售價高達3.5元，賣蝦子比種水稻的收益還高。此後他就一直養殖小龍蝦，還帶動很多人跟他一起養殖。

市農委水產處介紹，武漢從2015年開始推廣稻田養蝦模式，兩年的時間裡已經形成一批示範基地，基地的農民生活發生翻天覆地的變化，有的人在城裡買房買車，有的人嘗到甜頭，承包上千畝的稻田、湖面養蝦。

養蝦戶靠養蝦買房買鋪

46歲的劉漢波，因長期的戶外工作皮膚黝黑。剛剛過去的3個多月時間，他經常凌晨送小龍蝦到批發市場，忙得不可開交。

作為江夏法泗較早養殖小龍蝦的大戶，他在行業內小有名氣，很多周邊想養蝦的農戶都會找他學習經驗。而在10年前，他剛從廣東辭職回老家，對未來感到十分迷茫。

從廣東回到老家法泗後，他開著小麵包車給一家養螃蟹的農戶運送材料。一來二去，他跟螃蟹養殖戶熟了，對方告訴他，當年螃蟹沒收到多少，沒想到田裡的小龍蝦倒是收了不少，當年小龍蝦的市場行情不錯，每斤批發價高達八九元，一池塘的小龍蝦竟然賣了17萬元。這件事讓劉漢波非常震驚，一個沒有多少投入的水產品，竟然賣出自己幾年都掙不到的錢。

2006年，劉漢波加入小龍蝦養殖隊伍，剛開始摸不著門道，幾年都沒賺到錢。2009年嘗試稻田養蝦，3月份至6月份養小龍蝦，等蝦子捕撈完再種水稻，一畝田的收益能達到3000元左右。

劉漢波說，稻田養蝦，蝦吃雜草還能改良土壤，促進稻苗生長。

現在劉漢波在法泗有近300畝的稻田養蝦基地，蝦子幾乎不愁銷路，還有水產出口企業上門採購，一年養蝦子種水稻收入達到六七十萬元。

「靠養殖小龍蝦，我們在市區買了房子、鋪面，要放在以前那都不敢想。」劉漢波說。

養蝦不能有老闆的心態

「小龍蝦的市場火爆之後，想養殖小龍蝦的人非常多，可是江夏養蝦沒賺到錢的也不在少數。」有著十幾年養殖經驗的葉志平說道。

養蝦戶李永紅說，也有的人見到小龍蝦行情好，投資承包上千畝的水面養蝦，最後沒掙到錢；有的人只承包二三十畝水面，一年也虧了幾萬元。

「養小龍蝦，就不能有當老闆的心態。」李永紅說，不管是1000畝還是500畝的水面，養蝦戶都必須親自去看去了解實際情況。

劉漢波雖然是法泗養蝦界的「元老」，可是每天他都要去水面看看才放心，長期暴露在太陽下的工作，使得他的皮膚黝黑。「養蝦就要知道蝦田到底是什麼情況，以稻田養蝦為例，蝦田裡需要哪些飼料，投放的數量是否適中，小龍蝦的生活習性如何，都只有在實踐之中才能獲知。」這也是為何小龍蝦火了這麼多年了，江夏靠養殖小龍蝦真正賺到錢的人只有少部分，這部分人的養蝦規模都比較大，有實力和技術才敢投資。

李永紅說，養殖戶的學習積極性也很高，每年都要出去學習新技術、了解新趨勢，水產部門經常組織培訓或者外出學習，他們都是一次也不落下。

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何為稻田養蝦？

市農委介紹，稻田養蝦，是一種種養循環模式。2015年以來，武漢水產部門大力推廣該模式，養殖基地主要分布在江夏、新洲、黃陂和蔡甸四個區，截至5月底，我市稻田養蝦模式總面積超過10萬畝，其中，集中連片種植面積200畝以上的超過70%。

該種養模式，水稻產量每畝約1000—1200斤，小龍蝦畝產平均可達到200斤以上，除去種苗、飼料、水稻、土地承包等費用，畝平均純收入可達到2500~3000元。

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