健康冰箱 健康在哪裡？

夏季，冰箱消費旺季已來，市面上的冰箱產品湧現出了越來越多的標籤。選冰箱什麼最重要？什麼樣的冰箱健康？消費者如何選購健康冰箱？6月23日，中國家電研究院、蘇寧易購攜手中怡康公司發布「2017年中國健康冰箱（嘉電）評測結果」，9個品牌10款滿足殺菌、除異味、提升保鮮度等需求的健康冰箱重磅推出，包括海爾、海信、美菱、容聲、TCL、統帥、新飛、伊萊克斯、扎努西等。同時，三個機構發布了《2017健康冰箱白皮書》，倡導成立了健康冰箱聯盟，意在為消費者健康生活提供參謀。

「健康冰箱」應運而生

縱觀整個冰箱產業，在經歷了市場普及階段的正常擴張期、市場推廣階段的快速增長期之後，隨著規模、政策紅利的消失，國內冰箱市場步入「新常態」，告別高增長。

2016年國內整體冰箱市場零售量3235萬台，同比增長3.5%，零售額841億元，同比負增長0.7%。

中怡康公司白電事業部總經理魏軍告訴記者，冰箱行業內部大的結構性機會正在收尾，多門、對開冰箱已合計佔到整個冰箱市場近60%的零售額份額，其中冰箱市場的後起之秀多門十字產品也已經佔到整體多門冰箱的44.8%份額，可以說，單純依靠內部品類之間結構升級已經很難推動整個行業的可持續性發展。

在這樣的背景下，挖掘深層次市場內延性機會顯得尤為重要。

當下，消費者需求觀念正由享受型消費轉變為健康型消費。品質消費的熱潮興起，消費觀念漸漸從生存型消費、享受型消費過渡到健康型消費，換句話說，就是消費者不僅要吃飽、吃好更要吃的健康。以食為例，綠色健康已成為選擇的關鍵要素。

有需求就有市場，據此，「健康冰箱」開始被市場挖掘。《消費者冰箱喜好調研數據》顯示，目前消費者在選購冰箱時，41.6%的顧客會重點關注保鮮技術，38.5%會關注智能操控系統，30.8%關注節能、環保技術，28.1%關注殺菌除味功能，25.2%關注變頻靜音技術。

而某電商通過消費者大數據發現，目前健康冰箱的主力消費人群，家庭月收入在15000元以上，年齡層次重點集中在26—35歲人群，其次為36—45歲人群，44.17%的人群願意為單價4500元以上的健康冰箱買單。

首都保健營養美食學會理事谷傳玲認為，人們越來越注重健康飲食，不僅要吃飽，更要吃好，而冰箱的核心任務就是食物保鮮，其健康保鮮的程度，直接關係到飲食健康，自然備受關注。

「中國版」健康冰箱出世

何謂健康冰箱？至今，我國乃至世界發達國家尚無統一標準。中國家用研究院、蘇寧易購、中怡康公司日前聯合編製的《2017年健康冰箱白皮書》，對健康冰箱嘗試做了定義。中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，三個機構是通過結合冰箱產品的發展現狀、行業相對認知標準、國家標準冰箱雜訊值、歐盟環保材料指令等相關研究，嘗試對健康冰箱做定義。「中國版」健康冰箱定義——能為消費者提供一種健康生活方式的冰箱。健康冰箱在產品功能端、材料選用上皆以為消費者提供健康生活方式為出發點。健康冰箱，就是通過新材料使用、技術創新等手段，提升產品性能，使其在使用過程中減少儲存食品的營養元素流失、提升食品品質、保護和促進人體健康的冰箱產品。一般情況下，健康冰箱至少應具備下面兩種或兩種以上條件：使用抗菌材料、具備除菌功能、良好的保鮮性能及較低的雜訊。

目前在市場上，健康冰箱產品在噪音、原材料選用上分別有以下標準：噪音值小於等於38分貝（搭載變頻壓縮機）；使用歐盟認證的環保材料（內膽、抽屜、擱板等關鍵配件）。健康冰箱在市場的一些特色附加功能分別有：風冷無霜；內置保鮮功能模塊；內置除菌（殺菌）凈味功能模塊；智能。

新成立的中國健康冰箱聯盟負責人稱，聯盟將提倡健康生活方式，為消費者提供健康冰箱的選購指導。同時，聯盟的成立，還可推動健康冰箱產業快速發展，為行業樹立健康冰箱的標尺和依據，讓「良幣驅除劣幣」，讓真正專註於「健康」的冰箱企業能夠得到更長遠發展。

健康、智能兩張牌輪番打

護眼電視、健康冰箱、健康空調、健康洗衣機……很多家電企業都熱衷於健康家電的研發和宣傳，海爾冰箱就將健康與智能作為兩大創新突破口，例如乾濕分儲保鮮技術、精控微風道「保鮮GPS」，以及互聯網冰箱和ABT除菌模塊等創新體系，為消費者提供健康飲食和智慧生活解決方案。與智能結合最好的彩電行業也開始重視健康概念，海信的激光電視，酷開的防藍光護眼電視，重要的賣點都是健康。

與智能、人工智慧火爆概念並行，選擇以健康為差異化賣點，到底是企業的營銷的噱頭還是用戶的真實痛點？

從中怡康發布的「2015—2016中國高端家電市場消費調查」可看出，消費者對高端產品的關注點在發生變化，從之前的價格、功能等硬性條件，轉變成了「殺菌除味」、「保鮮技術」、「節能、環保」和「智能化」等4個要素。

對此，中國消費者協會投訴部主任張德志評述說，某種意義上，以健康為主訴求，是家電企業產品理念的一次回歸。對於消費者來說，智能並不能直接感知，而健康卻是實實在在的痛點。但是，健康不應是炒作的概念，而是實實在在通過資源投入研發，助力產品升級，滿足消費升級，成為帶動產業轉型升級的重要推力。

蘇寧易購集團冰洗公司總裁徐仲認為，冰箱業新風口已然到來，健康冰箱或將呈現出蓬勃發展的態勢。直擊消費痛點，圍繞殺菌、除異味、提升保鮮度等需求，展開一系列的產品技術創新，健康就能成為高品質冰箱標配。

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