深夜放毒的不二選擇油潑面 可以在家快速做好的美味

油潑面，是來自陝西的一道美食，有著山城人的潑辣與爽朗。它不像中式其他的麵條那樣麵湯和面加上打鹵攪拌在一起，它的吃法更「西洋」，更像義大利面的吃法，有人問，義大利面什麼樣的吃法呢？就是拌好的。

而油潑面也是這樣，在煮好的面上擺好了配料再碼上一堆辣子然後潑上油攪拌好，吃起來真的是都停不下筷子。那油潑面這樣好吃，怎樣才能自己在家也做出來呢？下面小編就給大家介紹介紹油潑面的做法。

1.準備做油潑面的材料。先準備主料鮮扯麵適量，如果身邊沒有這種鮮扯麵也可以用其他的面來代替。然後準備小油菜、豆芽和黃瓜等配菜適量。小蔥、生薑、蒜瓣三樣準備好。

2.把小蔥、生薑、蒜末切末，然後把豆芽、小油菜洗乾淨，黃瓜切成絲。

3.燒一鍋熱水，然後把小油菜和豆芽放到鍋里燙一下後，撈出來放到碗里，放到一旁備用。

4.鮮扯麵放到沸水裡煮熟，然後放到剛剛燙好的菜上面，然後滴適量的生抽、香醋和鹽。撒上切好的蔥姜蒜末，再撒上辣椒粉或者切碎的小朝天椒。

5.最後把炒鍋燒熱，然後放入適量的油，把油燒至起泡，分幾次潑到面上。然後多攪拌幾次，攪拌均勻就可以了，一碗陝西油潑面就在家裡做好了。

在燥熱的夏天吃上這樣一碗油潑面，吃的時候熱和辣碰撞在一起，然後吃完了吹著空調真的是再爽不過了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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