美國夏日燒烤季，BBQ這麼搞才有范

夏天最歡樂的戶外活動是什麼？

BBQ啊，一群人去外邊燒烤，邊聊天邊擼串，再整點兒啤酒，簡直不能更爽~

不僅如此，在美國，BBQ是一項男女老少都狂愛的活動。不管你是平民老百姓還是億萬富豪和政府官員，在美國這個移民大國，BBQ是每家每戶必不可少的一種飲食方式。它不僅僅是一種飲食和社交的方法，也蘊含著美國的歷史淵源和文化背景。

所以，很多人都趁著周末約三五好友去公園或者在自家後院燒烤，但是美國戶外燒烤也有不少值得注意的事項，這份美國燒烤指南送給你~

總原則——天乾物燥，小心火燭。有些地方牆都曬化了，你就不要再去添亂了。

燒烤地點選擇

在美國每個社區都有自己大大小小的公園，大部分都是對外開放的。一般大一點的公園更加適合燒烤。 地點的選擇可是相當重要的。

首先，為了選擇好的地點，最好先打電話給公園的管理處，弄清楚公園是否允許燒烤，並問清楚開放時間等。

一般來說，公共區域（公園丶湖岸丶森林區之類）都有公用的烤爐，但也不是絕對，最好還是提前確認一下，基本上網查一下就知道了。

注意：

選擇有樹的地點，可以提供足夠的陰涼，避免直接暴露在太陽下；

最好選擇靠近湖邊的地點，方便隨時將燒烤用的火和炭熄滅；

最好提前探路，避免人多的時候占不到烤架；因為有很多地方的烤爐都被人為破壞了；

有些地方的野餐區如果超過一定人數使用（一般是20或25人以上）還需要提前申請許可證。

燒烤工具選擇

簡單的戶外燒烤需要準備的主要工具就是炭丶助燃液丶打火機。

還可以準備兩個夾子，方便翻轉食物，還可以準備乾淨的刷子用來刷油。

另外別忘了一些小物件，如調味品丶燒烤醬丶盤子丶垃圾袋之類。

注意：

如果人多最好自帶一個便攜的烤爐，否則影響速度和體驗，買個簡單的價格很便宜（選烤爐盡量選燒烤面積大的）；

一定要有烤架！除非你想全程蹲在地上…；

最好帶些錫紙，衛生，還能有效防止一些東西被烤糊。

燒烤食材選擇

簡單粗暴：熱狗丶漢堡，沒有任何技術含量，很多老美都這麼搞。

燒烤食材的扛把子——肉：牛羊肉丶雞翅丶蝦丶火腿腸，比較麻煩，牛羊肉等要提前一天處理好，懶人也可以直接超市買串好的。

燒烤不可或缺——蔬菜：土豆丶青椒丶玉米，主要用來解膩，可以做烤也可以做沙拉。

別忘了水果和飲料。（烤香蕉很好吃^_^）

最具美國特色的S』more。兩片蘇打餅乾夾一個烤過的棉花糖和一片巧克力。很多華人也非常喜歡。夏日燒烤季很多超市甚至會把這三樣東西放在一起方便大家直接拿，可見多受歡迎。

注意：

很多人為方便選擇竹籤，但記得用前要泡一下，否則容易烤著烤著竹籤就沒了…

防止食物煙熏火燎的最好方式是錫紙！

常言道，有什麼事情是靠一頓擼串不能解決的呢？如果有的話，那麼就兩頓。一起烤起來吧~

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