武夷岩茶——茶界牡丹—白牡丹

一說起白牡丹，你一定會立馬想到文人騷客所喜愛的，給人以極大視覺衝擊力的白牡丹。

但是今天我們要說的可不是這花界雍容典雅的白牡丹哦~~而是這茶界的「白牡丹」。說起白牡丹，你也許會想到福鼎白茶的白牡丹。但是今天，我要你想到這武夷岩茶的白牡丹。

為了避免大家的誤解，先讓我簡單介紹一下白茶的「白牡丹」

白茶的「白牡丹」

白茶的白牡丹主要產於福建省福鼎市、政和縣等地。這種白牡丹葉張肥嫩，葉色灰綠，葉背遍布潔白茸毛，沖泡後茶香鮮嫩持久，滋味清醇微甜，湯色杏黃明亮或橙黃清澈，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽。

白茶的白牡丹不如岩茶的白牡丹製作工藝複雜，其工藝簡單，只有萎凋和焙乾兩大工序，其茶湯，具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效，因此白茶中的白牡丹，也是廣受茶友的喜愛。

岩茶的「白牡丹」

武夷岩茶的白牡丹是武夷十大名叢之一，熟知名叢的你一定常聽到大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜......卻少有耳聞白牡丹吧。岩茶白牡丹因種植面積不多，因此很多茶人也不懂這款茶。接下來，讓我好好為您介紹這岩茶界的白牡丹吧~~

武夷岩茶的白牡丹母樹原廠於武夷山馬頭岩水洞口，到目前已有近百年歷史。白牡丹的開採期在五月上旬，產量較高，抗旱抗寒性強且岩茶的扦插存活率高。

牡丹可以說是一款不矯情，生存能力強的牡丹茶

岩茶界白牡丹的品鑒

連茶人都很少喝過的白牡丹，你想知道它是什麼樣子又是什麼滋味嗎？

茶界白牡丹的葉片呈水平狀、葉長橢圓、葉色綠、有光澤，干茶條索緊結、呈青褐色、有少量蜻蜓頭狀。

白牡丹的製作偏向輕發酵再加上本身的特徵，因此較難獲得霸氣辛銳的感覺。所以這款茶較適合初試岩茶的茶友，沖泡後的茶香，很淡雅似蘭花若梅，岩韻獨特，葉片肥嫩，葉脈微紅，水香明顯，喉韻突出，鮮爽甘滑。絕不愧對名叢這一頭銜。

你有喝過這少有人知的武夷岩茶—白牡丹嗎？它的有什麼特別之處呢~~歡迎在評論區留言分享，互相探討哦~~

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