大雪吃什麼 5款食譜助你防疾病

大雪即將到來，節氣養生對於我們的身體健康是很有好處的，尤其是冬季養生。那麼在節氣即將到來的時刻我們該吃什麼養生呢？今天小編就為你介紹5款食譜助你養生防疾病，下面我們就一起來看看吧。

大雪吃什麼

番茄鱈魚

材料

鱈魚，番茄，糖，番茄醬

做法

1.材料：鱈魚一斤，番茄一個，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚裡面的黑膜去乾淨，這個很腥。加番茄更營養，加番茄醬做法：1鱈魚洗凈去掉面里的內臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。

2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚入味去腥，半小時即可。

3鍋內加油，兩面煎魚。

4煎好後把魚取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。出鍋時加些胡椒粉即可。

特點：肉質白細鮮嫩，清口不膩，魚刺很少，最適合孩子吃.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

清蒸鱈魚

材料

1：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;

2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲;

3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白鬍椒1/6茶匙;

做法

1. 鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子里。

2. 小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的薑絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。

3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

腐衣魚肉卷

材料

一條比目魚，魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白鬍椒粉

做法

一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥姜細末，白鬍椒粉，順同一方向攪拌上勁後， 加一湯勺澱粉，適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時.

裡脊肉切絲， 加料酒， 蔥姜細末和澱粉，鹽腌漬二十分鐘.

新鮮腐衣二張， ，每張對切二， 再對摺，入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ，中間整齊碼上裡脊肉絲， 再包捲成條.

平底鍋放少量油， 加7分熱後， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼後， 斜切條塊，跟甜酸醬上桌.

功效：大雪節氣養生的滋補聖品。

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

原料

肉末 胡蘿蔔 雞蛋

做法

1) 將胡蘿蔔洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

7)蒸上10-15分鐘後關火即可。

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1：超市裡就能買到的干玫瑰花去根蒂洗乾淨泡在清水裡

2：把小米淘洗好後放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了

3：把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

註：玫瑰花不宜過多 太多會有股中藥味道

大雪養生注意穿著

有些人因天冷怕寒，冬天睡覺時總愛多穿些衣服。其實這樣做很不利於健康。養生保健專家解釋說，因為人在睡眠時大腦、肌肉進入休息狀態，心臟跳動次數減少，肌肉的反射運動和緊張減弱，中樞神經活動減慢，此時脫衣而眠，可很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。由於人體皮膚能分泌和散發出一些化學物質，若和衣而眠，無疑會妨礙皮膚正常的「呼吸」和汗液的蒸發。衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液循環，造成體表熱量減少，即使蓋上厚被子，也會感到寒冷。因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡覺。出門的話應更換防滑的鞋子或靴子，穿上色彩鮮艷的外套或雨披，以保證人身安全。

面對突如其來的寒冷，最需要防護的是兒童、老人，還有愛漂亮的美眉。孩子年紀比較小，凍著了自己也不知道。因此，家長不僅要讓他們穿得暖，更重要的是穿得合適。孩子的衣著要寬鬆，易於穿脫，方便隨時增減。避免長時間把孩子的手、腳、足踝部和耳朵等暴露在外。

寒冷的空氣刺激皮膚引起收縮，致使表皮血流不暢，加上脂肪細胞很脆弱，如果穿不暖和，易導致疾病的發生。所以，愛美的女性還是應該以保證溫度為主。如果同時還要兼顧風度，不妨下點血本，穿一些質地柔軟、品質上佳的羊絨衣、羽絨服或絲棉襖，如此便可以溫度與風度兼顧。

老年人對氣候冷熱變化的調節能力和對外界環境的適應性比年輕人差，加之喜靜少動，體力衰退，所以要特別注意服裝穿著。

常患有慢性氣管炎、肺氣腫及胃部疾病的老年人，穿件棉背心比較合適;患有心血管疾病的老人衣服如太重，會影響血液循環和妨礙行動，應選擇輕軟面料;老年人的關節活動往往不夠靈便，故應儘可能用對襟開扣的毛線衣、衛生衣，紐扣也宜少些，這樣便於穿脫;同時，也要注意到肩關節和膝關節的保暖，老年人多皮膚乾燥、發癢，因此不宜用化學纖維品做貼身內衣。

總結：節氣養生在養生保健裡面一直處於很重要的地位，忙碌一年的人們趁著冬季萬物休息的時刻來調整身體為來年的奮鬥打好基礎，通過以上小編的敘述相信你對於大雪我們該吃什麼有所了解了吧。

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