夏季如何預防豬亞硝酸鹽中毒

豬亞硝酸鹽中毒，是豬攝入富含硝酸鹽、亞硝酸鹽過多的飼料或飲水，引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧的一種急性、亞急性中毒性疾病。臨診體征為可視黏膜發紺、血液醬油色、呼吸困難為特徵。本病在農村以散養的豬中較多見，常於豬吃飽後15分鐘到數小時發病，故俗稱「飽潲病」。

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原因

油菜、白菜、甜菜、野菜、蘿蔔、馬鈴薯等青綠飼料或塊根飼料富含硝酸鹽。使用過硝酸銨、硝酸鈉、除草劑、植物生長劑的飼料和飼草，其硝酸鹽的含量現對較高。硝酸鹽還原菌廣泛分布於自然界，在溫度（20-50度）及濕度適宜時可大量繁殖。當飼料慢火悶煮、霉爛變質、枯萎等時，硝酸鹽可被硝酸鹽還原菌還原為亞硝酸鹽，引起中毒。

亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽強15倍。亞硝酸鹽亦可在豬體內形成，在一般情況下，硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的能力很弱，但當胃腸道機能紊亂時，如患腸道寄生蟲病或胃酸濃度降低時，可使胃腸道內的硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時若動物大量採食含硝酸鹽飼草飼料時，即可在胃腸道內大量產生亞硝酸鹽並被吸收而引起中毒。

亞硝酸鹽是強氧化劑，當豬採食含亞硝酸鹽的飼料而吸收進入血液後，使血液中的二價鐵(Fe2+)轉化為三價鐵(Fe3+)，使正常的氧合血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白(即變性血紅蛋白)，從而喪失血紅蛋白的正常攜氧功能，造成組織缺氧。

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臨床表現

急性中毒的豬常在採食後10～15分鐘發病，慢性中毒時可在數小時內發病。一般體格健壯、食慾旺盛的豬因採食量大而發病嚴重。病豬呼吸嚴重困難，多尿，可視黏膜發紺，刺破耳尖、尾尖等，流出少量醬油色血液，體溫正常或偏低，全身末梢部位發涼。因刺激胃腸道而出現胃腸炎癥狀，如流涎、嘔吐、腹瀉等。共濟失調，痙攣，掙扎嗚叫，盲目運動，心跳微弱。

臨死前角弓反張，抽搐，倒地而死。中毒豬屍體腹部多膨滿，口鼻青紫，可視黏膜發紺。口鼻流出白色泡沫或淡紅色液體，血液呈醬油狀，凝固不良。肺膨大，氣管和支氣管、心外膜和心肌有充血和出血，胃腸黏膜充血、出血及脫落，腸淋巴結腫脹，肝呈暗紅色。

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防治措施

1、治療：迅速使用特效解毒藥如美藍或甲苯胺藍。靜脈注射1%的美藍，按每千克體重1毫升，也可深部肌肉注射1%的美藍；甲苯胺藍每千克體重5毫克，配成5%的溶液靜脈注射。使用特效解毒藥時配合使用高滲葡萄糖和維生素C。對症治療：呼吸急促時，可用尼克剎米等興奮呼吸的藥物。對心臟衰弱者，注射0.1%鹽酸腎上腺素溶液，或注射10%安鈉咖。

2、預防：改善飼養管理，青綠飼料宜鮮喂，堆積發熱腐爛的飼料不要飼餵。要燒煮時，應迅速煮熟，揭開鍋蓋且不斷攪拌，勿悶於鍋里過夜。燒煮飼料時可加入適量醋，以殺菌和分解亞硝酸鹽。接近收割的青綠飼料最好不要施用硝酸鹽化肥。

來源：甘肅12316三農服務熱線

動物疫病專家 胥元鵬

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編輯：楊楠

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