免焗DIY酸奶藍莓慕斯，入口即化，美容養顏，資深吃貨的最愛
藍莓酸奶慕斯，涼涼的甜甜的，是幸福甜蜜的味道。不僅能滿足你那挑剔的味蕾，還是一個擁有完爆顏值的蛋糕，純正濃郁的奶香，香濃醇厚的口感，營養又好吃哦~入口即化，酸甜美味，老少皆宜，美容養顏，是一個值得每個人品味的蛋糕。
藍莓酸奶慕斯
食材：藍莓果醬適量、淡奶油200g、酸奶260g、吉利丁片10g、餅乾碎80g、黃油40g、糖粉15g、水60g
做法：
1. 80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎
2. 加入40g軟化的黃油攪拌攪勻
3. 倒入模具中壓實
4. 10g吉利丁倒入60g水中攪拌均勻，隔熱水攪拌至融化（一定要完全充分融化）
5. 將已融化好的吉利丁水倒入酸奶中攪拌均勻後待用
6. 淡奶油倒入打蛋盆中，加少量糖粉，用攪拌器攪拌至6-7成（你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。
7. 將酸奶倒入已打發好的奶油中，邊倒入邊攪拌均勻，最後加入藍莓果醬攪拌攪勻（慕斯液可以過濾一遍，嫌麻煩可省略）
8. 倒入鋪有餅乾底的蛋糕模中，輕輕震去氣泡，放入冰箱冷藏4個小時以上，拿出冷藏好的慕斯，用熱毛巾圍住慕斯圈，脫出即可
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