簡易版的懶人洋芋飯，適合和我一樣的懶人哦
沒吃過正宗的銅鍋洋芋飯了，甚是想念......於是自己摸索了一套簡易方法，沒想到出乎意料的好吃，特意推薦給大家，適合和我一樣的懶人哦！
大米淘洗乾淨，加適量水（和平時煮飯一樣）放置備用。土豆去皮切成塊，大小隨喜好而定
同時將青椒、蔥、姜洗凈並且切好以備備用。
將臘肉用清水洗凈，切成片備用。若喜清淡，可先用水將臘肉漂半小時，避免過咸。鮮肉同樣切碎備用。
鍋燒熱，入適量食用油，將鮮肉倒入翻炒，再倒入土豆、臘肉、青椒翻炒至土豆表面變色，也可以炒的更老。加入適量鹽、雞精、老抽，比平時炒菜時的分量更多些。
將經過翻炒的土豆全部倒入大米中，倒入適量生抽，拌勻，蓋上電飯煲蓋子，和平時煮飯一樣，十幾分鐘後就能吃到香噴噴的洋芋飯啦！
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