沒吃過這道菜的童年，是不完整的
關於童年吃過的東西，「竹筍拷肉」大概是很多人共同的痛苦記憶——被老爸、老媽用竹條子打屁股。很有意思的是，在中國很多地方，都把這種懲罰行為形象地叫做竹筍?肉，上海還有一道讓小孩頭疼的名菜「毛栗子」，是指手指頭敲腦袋。嘿嘿，今天這道毛栗子竹筍?肉，歡迎大家一起來品味兒童時光。【歡迎來分享一下你的童年味道】
食材
帶皮五花肉1000克，筍乾200克，板栗150克，薑片30克，八角1個，桂皮1根，香葉2片，冰糖50克，生抽30毫升，老抽15毫升，料酒30毫升，開水700毫升。
步驟
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筍乾提前一天用淘米水泡發好。
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五花肉切方塊，沖洗後清水浸泡半小時，擦乾。
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熱鍋起油，放薑片、八角、香葉和桂皮，再放入豬肉，中火煸炒，等顏色微微焦黃後，依次下筍乾、栗子繼續翻炒。
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加料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒幾下倒入開水，燒開轉小火慢燉一小時，中途不要開蓋。
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起鍋前開蓋大火收汁，加些蔥段就可以出鍋了。
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※一條眾籌：不看這些畫，根本無法想像《詩經》有多美！
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※岳西人沒吃過這些零食，你的童年就不是完整的
※這些出現在校門口的美食，沒吃過還真不算是擁有完整的童年
※這些零食都是70後吃過的，沒吃過的你們童年是怎麼過的
※這幾道家常菜，最後一道很適合春季吃，但是有很多人都沒吃過
※童年時沒吃過這幾種零食的人，只能說你的童年是有遺憾的！
※吃燒烤必點的幾道菜，一個沒吃過的，不是一個正經的吃貨
※這幾道菜陪你度過這個春天，沒吃過的可以嘗試一下
※那些年風靡全球的小吃，走過了人生的巔峰，沒吃過的一定沒有童年
※如果連這個餡的餃子都沒吃過，那人生真的是有遺憾的
※蓮藕的最新做法，比薯片什麼的好吃多了，不過一般人都沒吃過
※這菜隔一天不吃就想念，做法簡單，好吃還減肥，沒吃過的太虧了
※吃一口都會胖的美味！只吃過一種的是瘦子，都沒吃過的是模特
※自從離開，就再也沒吃過這麼好吃的打滷麵了
※鄉下這5種野菜，做餡涼拌都不錯，很多人幾十年都沒吃過了
※蝦這樣才能稱為極品，沒吃過這道菜，就不要說去過西昌！
※吃了這麼多年的冰糖葫蘆，但是這幾款，相信你肯定沒吃過，估計見都沒見過！
※分享一個做法簡單又好吃的小吃零食，80後沒吃過的都是沒有童年的
※婆婆做的這個早餐，味道是真心的好，你肯定沒吃過！
※這才是土豆餅最好吃的做法！沒吃過人生都不完整！
※冬天快過了，你家要是沒吃過這個就趕緊，不然又得等上一年了