天天喝牛奶，得了腎衰竭！問題竟然出在了這個環節上！

我曾接診過一個27歲的年輕女孩，她說自己近段時間反應遲鈍，記憶力明顯下降，伴排尿困難，煩躁易怒，門診化驗指標顯示腎小球濾過率明顯降低，已經發生了腎功能不全。但女孩說自己生活規律，飲食習慣健康，怎麼也想不通自己怎麼就發生了腎病，為了進一步尋求病因，我建議她做了微量元素排查，結果竟然顯示其體內的鋁元素含量明顯超標。這到底是什麼原因呢？

罪魁禍首落在了牛奶上。姑娘生活規律，每天的早餐都是牛奶伴麵包，但其加熱牛奶的方式出了問題，回顧一下她的加熱過程，將鍋中的水燒開，直接將牛奶放入，然後去洗刷，整個過程大約需要15分鐘左右的時間。也就是這短短的15分鐘，導致了牛奶中的鋁元素含量劇增。

我們將牛奶的包裝殼撕開，會發現內層是一層鋁箔，鋁箔的外面罩著一層薄塑料膜，就是靠著這層聚乙烯將牛奶與鋁箔分隔開來。但是當溫度升高至115度，聚乙烯不穩定，很容易破裂，這樣鋁箔與牛奶便來了個親密接觸，鋁元素跑到了牛奶中，長期攝入這樣的牛奶便造成了體內鋁元素的超標。

鋁元素累積到一定的量首先表現在神經系統發生變化，人往往變得暴躁易怒，反應遲鈍，記憶力大不如前，有研究顯示，痴呆患者神經節內的鋁含量比正常人高2—3倍。此外，骨骼系統也可能受影響，兒童容易發生軟骨症，老年人容易患骨質疏鬆，還易骨折。由於長時間的過負荷排毒，肝腎功能也可能發生損害，甚至血液系統最終也可能出現問題。

那麼，正確加熱牛奶的方式是什麼呢？

市面上能夠流通的牛奶品牌都是經過安監部門嚴格認證的，在出廠之前都有經過嚴格的殺菌消毒，安全性應該是有保證的。所以，將牛奶放在50度左右的溫開水中浸泡5分鐘左右即可。時間太長，溫度太高都可能會破壞聚乙烯結構，造成鋁元素的過多滲入。

另外，切忌不可用微波爐直接加熱袋裝牛奶，微波爐內的溫度更高，即使加熱的時間很短，也可能會破壞聚乙烯材料。如果非要用微波爐加熱，最好找一個陶瓷碗，將牛奶倒入碗中再加熱。

壹號專家健康說（微信ID：yihaojiankang）原創首發

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