肺結核患者不宜多吃菠菜

肺結核是由結核桿菌引起的肺部感染性疾病。其主要臨床表現有全身疲乏、失眠、盜汗、 午後潮熱、 咳嗽、 咯痰、咯血、 胸痛以及呼吸困難等。

合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要，又可避免因營養物質的過量攝入，增加肝臟負擔。對於因抗結核藥物的副作用而導致藥物性肝病的患者，應避免進食熱量過高的食品， 如炸雞、 奶油蛋糕、 巧克力等，以防肝臟脂肪變性， 影響肝細胞的修復。進食量少的患者， 則應靜脈補充適量蛋白質、氨基酸、葡萄糖和維生素等營養物質。

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友， 但是，肺結核患者卻不宜多吃。因為菠菜富含草酸。據測定， 每 100克菠菜中， 含有 360 毫克草酸。而草酸進入人體後，極易與鈣結合， 生成不溶性的草酸鈣， 不能被吸收， 造成人體缺鈣， 從而延緩病體痊癒。 因此， 肺結核患者應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水裡焯一下，使部分草酸溶於水里， 然後再撈出食用， 這樣就可以減少一些草酸的攝入。 此外，肺結核患者還應忌飲酒和咖啡， 忌吃辣椒等刺激性食物。 當有咯血發生時， 還要忌蔥、 蒜等發物。李瑩 / 文

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