葡萄是夏季很多讀者喜歡吃的水果之一，《神農本草經》中記載其能「益氣倍力，強志，令人肥健耐飢，忍風寒。」《滇南本草》中更是贊其「大補氣血，舒筋活絡」，《隨息居飲食譜》中甚至把它看作補腎安胎的中藥，稱其「滋腎液，益肝陰，安胎。」

葡萄上面的白霜實際上是果粉

很多人買葡萄時，發現葡萄表面附著一層白霜。於是擔心，這是不是農藥殘留？

從西醫營養學的角度來說，葡萄上面的這層白霜其實是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫「果粉」。果粉不僅對人體無害，而且有果粉的葡萄恰恰是很新鮮的！

如何鑒別白霜是果粉還是農藥？

雖然正常的葡萄會有這寫果粉，但是有的讀者的擔心也不無道理。也不能避免一些商戶噴洒低濃度的殺菌農藥。具體的區分方法是，正常的「白霜」分布自然均勻，並不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。而如果是藥劑「白霜」，則外觀分布不均勻，其中還會有暗藍色的痕迹。

五種顏色葡萄的不同功效

一、紅葡萄

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成。

二、黑葡萄

黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。黑葡萄含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。

三、紫葡萄

紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。

四、綠葡萄

綠葡萄又叫馬奶子葡萄，長圓形似馬乳頭，個較大，是葡萄中的優良品種。綠葡萄的營養較其它品種略豐富，尤其食糖量較高。

五、白葡萄

白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

（圖片來源於網路，葡萄雖好可不要貪吃哦！）

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