怎樣挑選優質祁門紅茶？

茶情報——茶品牌展示第一平台

在歷史的長河中，祁門紅茶佔有一席重要之地，一直以來它都是工夫紅茶中的珍品。那祁門紅茶的鑒別方法有哪些?下面我們一起來討論一下。

一般來說，高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為「祁門香」。祁紅在國際市場上被稱之為「高檔紅茶」，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中「英豪」，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為「在中國的茶香里，發現了春天的芬」。

具體來說，祁門紅茶的鑒別方法一般分為以下七個方面：

1

外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

2

色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

3

香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

4

湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

5

滋味：滋味醇厚的為優，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

6

葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

7

顏色：棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊

via:茶情報

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！