高考期間吃這些食品，會引起記憶力減退！推薦3款有助記性葯膳

高考時，莘莘學子們在考場奮戰，家長則在後方做孩子最有力的支撐。考生高考期間如何飲食是有講究的。

全國優秀中醫臨床人才、湖南中醫附一中醫外科陳其華教授介紹，不當飲食會影響孩子記憶力，妨礙大腦思考。而科學合理的飲食則可以保持學生的精神飽滿，提高學生的記憶力，讓他們保持良好的身心狀態去打好高考硬仗。

許多家長擔心孩子學習太累，為孩子準備許多小零食以備充饑，殊不知這些食品可能會影響孩子的記憶力。

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陳其華教授表示，含鉛、鋁的食品如爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料，以及油條、粉絲、涼粉、油餅等，會影響腦細胞的功能，引起記憶力和智力減退，思維能力遲鈍。

另外，有些父母喜歡給孩子搭配高糖分的甜食，以為可以振奮精神，提高學習效率，但其實會造成反效果。

因為短時間進食大量甜食，將使血糖快速升高，刺激胰島素分泌，進而讓血糖快速下降，結果會導致孩子昏昏欲睡、思考力下降、注意力無法集中。

所以在考試前後應該少食甜食，特別是進考場前。考生可以多食用一些富含高蛋白，維生素及卵磷脂的食品，如牛奶，雞蛋，魚類，花生，玉米等。

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陳其華教授為家長推薦一些有助記性的葯膳

1.豬腦枸髓湯

材料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。

製法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

功用：補腎健腦。適用於用腦過度伴有失眠，心煩不安者。

2.雙耳燉豬腦

材料：白木耳（銀耳）、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

製法：將黑木耳白木耳發開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟後，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮沸十餘分鐘服食。

功用：補虛健腦。適用於用腦過度伴有耳鳴者。

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3.桂圓豬髓魚頭湯

材料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。

製法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸後，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟後，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮沸即成。

功用：聰腦益智，增強記憶，延緩大腦衰退。適用於用腦過度，營血暗耗者。

湖南醫聊特約作者：湖南中醫附一 陳雙

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