馬齒莧菜做成蒸卷，蘸上蒜汁，吃著超帶勁！
現在正是馬齒莧瘋長的季節，在農村裡，這個野菜人能吃，豬豬也能吃，因為太多了，遍地都是。在城市裡生活，菜市場甚至超市裡都有它的身影，特別是中老年人都把它當成寶，什麼消暑啊降糖啊利尿啊，反正好處一大堆。
我喜歡吃它，是因為對小時候生活的一種特別的懷念。以前每年家裡曬很多乾的馬齒莧，吃時燙燙拌拌就好吃的不得了，當然涼拌和清炒也好吃。
平時吃多了大魚大肉的朋友，也可以試著吃下這個爽口小菜吧，今天給大家推薦一道馬齒莧美食：蒸馬齒莧菜卷！
方法很簡單，具體步驟大家自己看圖吧，我就不多說了
交代一下，用死面，就是不加酵母的那種，省了醒發步驟。調餡時，放兩個雞蛋，是因為這個菜本身有點發酸，放雞蛋可以除去它的濕氣和酸味。最後放鹽，越晚越好，以防出水。
二十分鐘左右即可蒸好，蒸熟後，涼會，然後用大蒜拍碎調成蒜汁，蘸著剛蒸的它吃，真是美美的呢。就等著享用美食吧！喜歡的朋友可以試下喲！
新鮮的馬齒莧
調拌
放雞蛋，去濕去酸味
撒鹽抹勻鋪勻
蒸
蒸熟後，切成小塊
放涼後，蘸上蒜汁，好好吃
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