這6種蔬菜，輕鬆幾步在家種，吃的放心還能防癌抗癌延壽

蔬菜天天買不如試試自己種，既安全放心又能對身體好。今天我們就來說說6種自己種的菜。

1、香菜

不喜歡吃香菜的人肯定不多，但是你知道香菜能水養嗎?裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。

隔一天換一次水，3天後你就看到香菜根莖處長出了細細的須，這是香菜在重生呢!

兩周後，瓶子里的香菜就長勢喜人，可供食用了!

功效：傳統中醫認為香菜性溫味甘，藥性辛，溫。歸肺、胃經。能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。」《羅氏會約醫鏡》謂「辟一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。」

2、豆芽

將豆子放在水裡浸泡8個小時，綠豆、黃豆、黑豆都可以。然後過濾掉多餘的水，將綠豆放到一個大的玻璃瓶里，高度以到玻璃瓶的1/3為宜。

用橡皮筋將棉紗布包裹在玻璃瓶口，每天透過棉紗布細孔換兩次水，手別觸碰到綠豆芽。當玻璃瓶中有粘液時要及時用清水沖洗出來。三四天後，玻璃瓶里就擠滿了豆芽，特別好看。

功效：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。

3、洋蔥

洋蔥根莖可別輕易丟掉，你丟掉的絕對是寶貝!想種出洋蔥蔥段，先用刀在洋蔥根莖部截取一個3厘米的切片。

將根莖放到事先準備好的小花盆裡，土壤只需漫過洋蔥根莖1厘米即可。

記得每3天澆1次水，過不了一周，洋蔥嫩芽就長出來了。

功效：洋蔥有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。

4、生薑

若生薑已發芽，從發芽處切開，可多切一點姜肉;若沒有發芽，則將生薑放入水中，等待生薑發芽。

將發芽的生薑種植在花盆裡面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。

3天後嫩芽冒出來，開始每3天澆一次水，繼續等待姜苗長大。

功效：生薑性味辛溫，能夠增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃消食。生薑如果與其他食物搭配食用，還會產生更多神奇的功效，如姜+茶治咳嗽，姜+紅糖去寒氣等等。

5、小蔥

將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開，用橡皮筋捆紮在一起，放在3厘米高的水杯里。

每天都有新的變化，小蔥的生長就是這麼迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了~

功效：蔥的營養豐富，除含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含有揮髮油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效。蔥能有效地治療傷風感冒。

6、土豆

土豆經常發芽，想扔又太浪費了。那就種起來吧!

將發芽的5、6個土豆放在中度容量的花盆裡，土壤為7分滿，待放好土豆後，全部覆蓋土壤。

等土豆秧苗長得東歪西斜的時候，就證明土豆該豐收了。當然，土豆成長過程中，千萬要記得澆水才行!

功效：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

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