饅頭也要吃高大上的，這樣做更健康，鬆軟香甜！家人都急著吃！

最近晚上比較常吃饅頭，也是為了解決端午剩下的鹹鴨蛋和家裡剩的醬吧，就配著饅頭一起吃啦。但我是嘗試了幾款比較不一樣的饅頭的，不是平時吃的白面饅頭或是普通花捲，家裡人都吃的很香，每天都急著開始晚飯啦。今天就跟大家分享幾款特別的美味，各色健康饅頭，好看又好吃，香的不得了！

牛奶饅頭

牛奶饅頭做法：

1.把牛奶隔水稍微加熱

2.把酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻，靜置5分鐘

3.把牛奶、高筋麵粉、糖粉一起倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方發酵

4.待麵糰發至兩倍大，將麵糰取出反覆揉搓排氣，然後再揉搓成長條，切成大小相同的小方型，然後再次發酵

5.半小時後，上鍋蒸15分鐘即可

全麥小饅頭

全麥小饅頭做法：

1.將麵粉、全麥粉、乾酵母倒入盆中，再倒入適量水，混合均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，置於暖處發酵

2.待麵糰發至兩倍大，加入麵粉反覆揉搓，排完氣後， 將麵糰分成若干小麵糰，揉幾個大圓，再揉幾個較小的圓團

3.將大麵糰壓成圓餅狀，小麵糰上沾一層植物油放圓餅中，用圓餅包住小麵糰，形成碗裝飯狀

4.全部做好後，在蒸籠上刷層薄油，將麵糰反扣在上面，放入蒸鍋中醒15分鐘

5.水燒開後用中火蒸15分鐘後關火，再燜3分鐘後即可打開鍋蓋，稍涼後即可取出

6.將豬肉切丁，加入鹽、生抽、五香粉、蚝油拌勻，腌製片刻；再將香蔥、蒜苔、紅椒切丁，甜玉米粒焯水

7.鍋中入油，放入肉丁炒熟盛出，再倒入蒜苔，炒熟後加入紅椒和玉米粒，加少許鹽和生抽，翻炒均勻，再倒入肉丁和香蔥炒勻即可出鍋

8.最後把炒好的配菜，加入到全麥饅頭小碗中即食

紫薯花捲

紫薯花捲做法：

1.將紫薯洗凈去皮，切塊蒸熟，壓成泥

2.在麵粉中加入泡打粉，再加入糖，然後倒入紫薯泥，一起揉勻

3.在紫薯麵粉里加入紫薯酵母水，然後將其揉成麵糰，放在溫暖處醒45分鐘

4.再另取麵粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成麵糰，放在溫暖處醒45分鐘

5.將兩份麵糰分別擀成圓餅狀，上下疊放，擀成燒薄的片，然後捲起來，切成均等大小的塊

6.放入蒸鍋中蒸20分鐘，再燜5分鐘即可

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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