東北菜不好吃？這大鍋燉菜味道超贊，南方人看完都流口水
南甜北咸東辣西酸，一方水土一方人，飲食也是如此。南方美食精緻細膩，口味偏淡，而到北方人們更喜歡大盆大碗，喜歡口味濃郁的菜肴，尤其到了東三省。東北冬天氣候寒冷可食用的食種類不多，咱東北老鄉就把各種能搞到的食物放在鍋里一起燉煮，熱熱乎乎軟爛的菜肴既管飽還暖身。
東北菜的性格如東北人一樣好爽大氣，飲食因地域氣候、歷史和文化而有所不同，沒有好壞之分，習慣就是文化。
磚土灶大鐵鍋，鍋里燉著各種食材，熱氣騰騰，香氣撲鼻，這就是東北大鍋燉菜。
鐵鍋燉魚，很有味道的一道燉菜，大醬，鯉魚，簡單的食材簡單的做法，在柴火灶的燒煮下味道特香濃，尤其那綿厚的湯汁，泡餅子嘎嘎好吃。
酸白菜燉大鵝，這道菜咱不說菜的味道，單說那帶著糊嘎吱的餅子，浸泡在湯汁里的那部分口感綿香有嚼勁，沒有蘸到湯水的那部分的糊嘎吱嚼起來焦香，帶有糧食原有的香味。
很多朋友說東北菜沒賣相就是一鍋亂燉，這說明您沒有來過東北，沒有吃過大鍋燉菜，其中的味道自然不知。
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