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這幾類蔬菜吃之前一定要焯水,否則會有致癌的風險,一定要注意

易產生亞硝酸鹽的蔬菜,例如香椿這一類,最好不要存放的太久,因為時間越長,亞硝酸鹽越多,會和蛋白質一起,形成致癌物質。

西芹。和香椿一樣,也屬於亞硝酸鹽生長的沃土,非常容易滋生亞硝酸鹽,也和香椿一樣,最好不要存放的太久

豆角。自帶毒素。含有皂素和植物血凝素,在沒有熟透的情況下,非常容易引發噁心,嘔吐的現象。

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TAG:致癌 |

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