蔬菜施肥大盤點

要想蔬菜產量高，施肥是必不可少的。但是施肥也不是隨便就可以施的，有些禁忌的地方需要我們注意。那麼蔬菜施肥要注意哪些問題呢？

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一、葉菜類蔬菜不要施硝銨

小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、包心菜等，生長期間極易吸收硝酸態氮肥，如施用硝銨，葉菜類蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子，人食用後硝酸鹽類離子就會進入人體，人體積蓄性中毒。

二、蔬菜不要在施用尿素後澆水

尿素中所含的氮成分為醯銨態氮，醯銨態氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，轉化為碳酸銨或碳酸氫銨後才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施後馬上澆水或遇到雨淋，醯銨態的氮素就會流失。所以，尿素無論做蔬菜的基肥或追肥，都應該在施後5～6天，使其全部轉化後再澆水，以免造成損失。

三、不要在菜地缺水時施用碳銨

碳銨這種肥料化學性質極不穩定，容易揮發，在菜田施用碳銨時，無論做基肥還是做追肥，都應該在菜田濕潤的情況下進行深施，並且施後立即覆土。如果天氣乾旱，又非施用碳銨不可，可兌水潑施或施後澆水。

四、葉菜類蔬菜不要噴施高濃度氮肥

如果用尿素、硫銨等進行蔬菜葉面噴施，雖然能使蔬菜葉肥色綠，色澤好，但有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會顯著增加，繼而影響消費者的身體健康。

五、大棚蔬菜不要用濃度較高的銨態氮肥

大棚內由於溫度較高，濕度較大，高濃度的銨態氮肥在適宜的溫度及濕度條件下，在土壤酶的作用下易分解，最後轉化成氣體氨，進而會導致蔬菜氨中毒，影響蔬菜的品質和產量。