夏日將至，這是寶寶吃肉的萬能打開方式

菜名：冬瓜肉丸湯

月齡：11M+寶寶

食材：牛肉100g、山藥100g、冬瓜80g、澱粉10g

工具：菜板、菜刀、削皮刀、煮鍋、筷子、攪拌機、勺子、碗

推薦理由：

炎熱的夏季，冬瓜是消暑止渴的最佳食材。對於寶寶來說，更是清熱生津。今天推薦的這款冬瓜肉丸湯，保證寶寶胃口大開哦。

製作步驟：

1、山藥去皮切片，冬瓜去皮去籽切薄片，牛肉去筋膜切塊

2、牛肉塊、山藥段和澱粉放入攪拌機攪成餡

3、鍋中加水燒開，讓入冬瓜片

4、水再次開後，搓丸子放入鍋里一起煮

5、煮至冬瓜能用筷子輕鬆夾斷即可

6、連湯一起盛出即可

輔食小知識

巧選優質牛肉

一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。

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