吃得不多，可你吃的快，更容易餓更容易胖！

早餐，我起晚了

午餐，我趕時間

於是，五分鐘十分鐘結束戰鬥

狼吞虎咽，太難看了

吃相難看，就算你吃的少吃的對

也會長胖！

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你的身體告訴你已經飽了：

研究表明，狼吞虎咽地進食，會混淆你身體的滿足信號（引導飽腹感的荷爾蒙神經肽y以及胰高血糖素多肽GLP-1），它們會告訴你的身體你已經飽了。

但在這些滿足信號被擾亂之後就會導致你更容易餓，也會在短時間內更想吃東西。

如果你能在美食麵放慢速度的話，你就能更好地減少整體食物量的攝入。所以吃飯的時候，每口食物最好咀嚼20-30次後再吞咽。當然，一口稀粥，就沒必要再嚼了...

發表在Psychosomatic Medicine的一篇研究：

對胖瘦兩組人進行了一次不同進食速度帶來總熱量攝入變化的試驗。

不出所料，快速進食的人在最終不自覺的攝入了更多的熱量。

同時也有研究表明，長時間的咀嚼（降低了進食的速度）也能帶來整體食物攝入量的下降。

吃得快慢帶來的區別：

TCU的研究給胖瘦佔半的70個人里做實驗，吃相同的食物，快和慢的速度，全部吃完，實驗進行了四天。

最終的結果令人驚訝：快的那組平均進食時間9分鐘，每分鐘攝入熱量102大卡；慢的那嘴平均進食時間為21分鐘，每分鐘攝入熱量39大卡。最終每一餐快速進食比慢速進食時平均多攝入了99大卡的熱量。

吃得快會怎樣 ：

當然是會變胖啊！看看上面的實驗，一餐多攝入99大卡。假設一天3頓一天就多攝入接近300大卡的熱量，而消耗這些熱量需要你跑上30—50分鐘。如果不運動，每天多攝入300大卡……差不多半年你能長個7kg脂肪。如果你這樣吃上個三五年，相信自己，你是最胖的。

吃越快越會餓 ：

在TCU的研究中，吃得快的明顯比吃得慢的更容易餓，大家應該還記得他們明明吃了更多。之所以會這樣，可能是由於吃的慢的人在進食中者會喝更多的水。因為飽腹感是靠攝入食物的量去判斷的，同時保持飽腹感對於想減重的人也是相當重要。而粗糧、蔬菜、水果等都是更容易獲得飽腹感的食物。

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教你吃得慢一點 ：

1.吃小口一點

筷子夾食物時儘可能每次少夾一點，能讓你用更多的次數跟時間才能吃到一定的熱量，也就能減緩進食的速度，這樣吃會好看。

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2.細嚼慢咽

把食物嚼得更慢更碎能給大腦傳遞滿足信號，吃起來也會好看。

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3.別老拿著餐具

飯桌上拿著筷子你會幹嘛，夾菜吃啊，那如果不拿呢？

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4.提前喝水

讓你的胃覺得你已經飽了，這樣就會減少攝入的食物總量。

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5.吃體積更大的食物

像蔬菜、水果往往富含水分跟大量纖維素，多選擇攝入這些既能提供飽腹感，也能平衡飲食。

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總而言之，吃得快的確會讓你更容易胖。而這種最容易忽視的小細節，往往起著決定性的因素，不如試著去改變，吃的慢一些，也許你會收穫一份意想不到的驚喜。

說不定，這個原因還真是你易胖的原因。

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