保持身材必須避免的5種食物

信息來源：ACE（美國運動委員會）官網 https://www.acefitness.org

作者：Katie Ferraro （註冊營養學家及糖尿病教育學家）

譯者：孫力蓓 Sunny Sun （ACE認證私人教練）

教練在ACE官網上的驗證地址： https://www.acefitness.org/acefit/trainer_profile.aspx?acecp=d3zz673

每年都會有超過20000種新型食品及飲品進入商品貨架，並且在我們周圍充斥著諸多不一致的有關健康與營養方面的信息，是否攝入這些食品與飲品對我們來說是一種挑戰。現在有5種食品對於減重或維持體重來說是沒有幫助的。

1、果汁

吃水果，但不要喝果汁。果汁是水果去除纖維後的濃縮形式，熱量會隨之增加，這也是我們選擇吃水果的最好理由。當你在榨果汁時，會去除果肉或果皮，這會去除掉一半或更多的纖維，如果你喜歡果汁的理由是因為它的味道，那就在水裡加入新鮮的水果吧。

2、燕麥棒

如果它看上去象曲奇，吃起來也象曲奇，那它就是曲奇。其實燕麥棒就是在穀物里加了糖和脂肪，然後包裝製成條狀，其健康成分已被降低。大部分的商業燕麥棒是由添加了甜味劑的細糧製成，基本上沒有全穀物、膳食纖維或蛋白質這些重要營養成分。只有自製的燕麥棒才含有膳食纖維以及較好的風味，所以請避免接觸或遠離這些由曲奇偽裝成的燕麥棒吧。

3、風味酸奶

如果你喜歡乳製品，可以食用原味酸奶，但是，不是所有酸奶都是一樣的，大部分酸奶都添加了糖。水果味或風味酸奶則是最差的，號稱含有水果，如果它們真的含有水果，那也應該含有纖維，但是酸奶產品是不會有的。如果你喜歡水果酸奶，就自己做吧，在原味酸奶中加入真正的水果，這樣才原汁原味。

4、蔬菜薯片

蔬菜薯片的包裝上展示著真正的蔬菜圖片，但是營養成分表裡講述的卻是另外的故事。大部分的蔬菜薯片就是各種版本的油炸、鹽腌的土豆粉。雖然從技術上說，土豆也是蔬菜，但當你油炸、鹽腌時，它就喪失了營養價值。換名話說，蔬菜薯片就是美化了的油炸薯片。你想要真正的蔬菜薯片嗎？那就把蔬菜切片、刷上橄欖油、灑上適度的鹽再進行烘焙就行了。如果你想要油炸薯片，可以買，但不要假裝蔬菜薯片不是炸薯條偽裝的。

5、椒鹽脆餅乾（或蝴蝶脆餅）

90年代爆發了「無脂肪」的熱潮，人們發現椒鹽脆餅乾是健康食品。當然，它是不含脂肪，但是白麵包也不含脂肪。其實椒鹽脆餅乾就是白麵包加了點脆感和鹽而已。可能你會問：全穀物椒鹽脆餅乾如何？可以說你很難發現第一原料是以全穀物製成的椒鹽脆餅乾。即使用全穀物製作椒鹽脆餅乾，大部分也是用不含纖維的精鍊白麵粉製作的。如果你想吃具飽腹感的零食，選擇堅果也比選擇椒鹽脆餅乾強。堅果含有脂肪、纖維和蛋白質，而且是非常具備飽腹感的零食。

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